本書簡介 炮製一鍋美味湯水，是最容易不過的。一碗熱騰騰、味道濃郁的老火湯，或味道清鮮的滾湯，喝後都可以靜心、寧神，滋潤五臟六腑，人也變得漂亮、健康。

	目 錄
4	熬一鍋上湯
	疏果類
6	絲瓜粒粒湯
8	紫菜肉丸豆腐湯
10	番茄蛋白湯
12	蒲公英麥芽湯
14	糯米椰子湯
16	番茄肉丸湯
18	南瓜海帶湯
20	冬瓜田雞湯
22	海藻昆布湯
24	青紅蘿蔔猴頭菇湯
26	迷你冬瓜盅
28	牛蒡芫茜馬蹄湯
30	涼瓜豬肝肉片湯
32	西洋菜八寶湯
34	粟米栗子甘筍西施骨湯
36	雞蛋花肚籐苦瓜湯
38	南瓜雪茸湯
40	竹笙草菇肉丸湯
42	杏耳三果湯
	家禽、肉類
44	雪蛤雞茸粟米湯
46	花生合桃豬尾湯
48	老鴿銀杏湯
50	清補涼螺頭湯
52	紅豆蓮子鴨湯
54	淮山杞子羊腿湯
56	杏汁鷓鴣湯
58	白蘿蔔羊腩湯
60	鮮椰燉田雞湯
62	糯米人參雞湯
64	金銀菜掌翼湯
66	海龍海馬川貝湯
68	沙參玉竹牛腱湯
70	靈芝紅蘿蔔湯
72	水鴨鹿筋湯
74	椰子鮮奶竹絲雞湯
	魚類
76	杞子黑豆鯽魚湯
78	葫蘆瓜魚尾湯
80	菠菜魚羹
82	栗子雪耳鯽魚湯
84	合掌瓜紅蘿蔔牛鰍魚湯
86	芫茜魚茸豆腐湯
88	雙色瓜魚頭湯
90	山斑魚蒜子湯
92	花旗參生魚響螺湯
94	石狗公魚豆腐湯