2017年 11月 21日
產品目錄
飲食檔 (338)
  家常篇 (90)
  水產篇 (16)
  湯水篇 (30)
  素食篇 (9)
  肉類篇 (32)
  甜品篇 (27)
  糕餅篇 (27)
  香辣篇 (13)
  小吃篇 (29)
  麵包篇 (7)
  美顏篇 (9)
  保健篇 (26)
  孕產篇 (11)
  沙律篇 (4)
  飲品篇 (8)
演藝檔 (12)
家庭檔 (29)
品牌選擇
會員登入
電子郵件:
密碼:
自動登入
Accept Decline Close
價位選擇
電子報



投票區
您最喜愛的街頭小吃?
雞蛋仔
炒栗子
格仔餅
碗仔翅
串燒沙爹牛肉
咖哩魚蛋
最新消息


顧客心聲加入我的最愛
我的帳號購物車內容結賬 
歡迎光臨 食譜書店 - 廣達網店 66eMart.com 網上商店 新手媽媽愛心好書<寶寶A+營養餐 9628888501 特價HK$50發售 < 親子王國 Baby-Kingdom 媽媽會蜂擁採購>
首頁 » 產品目錄 » 網上書店區 » 飲食檔 » 麵包篇 » 9789888295111
天然麵包香 - 第五版 9789888295111

圓方出版社 FORMS KITCHEN


按這裡可以看大圖
售價 HKD$98

訂購數量:

這產品的資料:
天然麵包香 - 獨角仙的天然麵包香
獨角仙樂於與您分享製作麵包的心得,讓您輕易烘焙自家品味的健康麵包。
其他圖片
 天然麵包香 - 第五版 9789888295111  天然麵包香 - 第五版 9789888295111  天然麵包香 - 第五版 9789888295111
 天然麵包香 - 第五版 9789888295111  天然麵包香 - 第五版 9789888295111  天然麵包香 - 第五版 9789888295111
† 往最頂
產品說明
書名(中文) : 天然麵包香 - 第五版
書名(英文) : Natural Breads Made Easy - 5th Print
國際書號 ISBN : 9789888295111
作者 / 譯者 : 獨角仙 
出版商 / 出版日期 :  圓方出版社/ 2014/4 (2009/1)
頁數 / 尺寸 :  152 頁 / 200mm (闊) x 255 mm (高) 
裝幀 / 印刷用色 :  平裝 / 四色
語文 :  繁體中文 / English
叢書 :  

 

本書簡介

「獨角仙」是作者的網名,她的糕點、麵包在Blog界享負盛名。

本書介紹用低温冷藏中種發酵的麵包,具發酵芬芳,質感柔軟,嚼時有勁,帶有酵母的天然芳香。

別以為做這冷藏中種法麵包很費勁,其實它是最方便不過的,很適合上班一族。只需預先一晚做好中種麵糰放雪櫃內發酵,第二天下班後完成其餘工序,而且可先做好中種麵糰,再慢慢考慮味道。如果第二天不巧沒時間也不打緊,麵糰可以雪藏達72小時。所以學懂這麵包的做法,只要一星期動一天功夫,就可以天天有新鮮兼適合自己口味的麵包了。

 

 

  目錄
   
P.5 序言
P.9 一切由基本開始
P.10 麵包的基本材料
P.14 甚麼是17小時中種冷藏法?
P.16 烘焙百分比
P.18 麵包製作的12個基本步驟
P.22 白吐司
   
   
P.25 蘋果肉桂麵包
P.30 日本黑糖棗子麵包
P.34 紅蘿蔔方包
P.38 粟米麵包
P.42 香芋麵包
P.46 油浸半乾番茄麵包
P.50 杏仁香蕉麵包
P.54 紫心番薯麵包
P.58 香橙朱古力麵包
P.62 鳳梨甜包
   
   
P.66 百里香鵝肝麵包
P.70 意式風情
P.74 羅勒紅洋葱巴馬腿包
P.78 抹茶紅豆麵包
P.82 椰汁斑蘭卷
P.86 咖啡麵包
P.90 伯爵奶茶麵包
P.94 芝士薯茸蘑菇洋葱包
   
   
P.98 雜穀麥麵包
P.102 楓糖栗子麵包
P.106 豆腐麥麩麵包
P.110 五穀肉鬆麵包
P.114 南瓜葵花籽包
P.118 合桃無花果麵包
P.122 黑白芝麻麵包
P.126 麥麩藍芝士麵包
P.130 紅酒紅莓山合桃麵包
P.134 雜錦糙米麵包
P.138 堅果麵包
   
P.142 麵包的夥伴
  ‧鳳梨果醬
  ‧肉醬
  ‧白汁蘑菇
  ‧南瓜湯
  ‧雜菌湯
   
P.147 關於麵包的問題
   

 

 

† 往最頂
特色與規格
產品名稱 : 天然麵包香 - 第五版 9789888295111
型號 : 9789888295111
品牌 : 圓方出版社 FORMS KITCHEN
貨運單位 : 4.00 重量位
上架日期 : 2016年 06月 18日
† 往最頂
產品付加資料
† 往最頂
相關產品

愛上DIY滋味麵 ...

豈能戒甜 9789 ...

烘出麵包香 96 ...

歐陸健康麵包 ...

麵包蜜碼 9789 ...

手作和風麵包 ...
† 往最頂
建議同時購買產品
† 往最頂

Powered by www.EC2BIZ.com [ Interactive Multimedia Ecommerce Solutions ]
首頁產品目錄貨運說明客戶服務服務條款私隱說明關於我們聯絡我們
最新商品商品搜尋電子禮券使用說明產品預訂所有產品顧客心聲
特價商品加入我的最愛購物討論區我的帳號購物車內容結賬
© 2017 廣達企業有限公司