本書簡介

香港麵包集合歐陸，日本和廣東式三大流派，精挑坊間有鹹、有甜或含餡麵包，總共搜羅了60款經典，人氣和配餡麵包作實例示範，為了增加讀者成功機會，還加插簡單理論以了解麵包製作的竅門，並從搓揉至摺包一條教曉你做包，特別是每個食譜附設成功心得，助你解疑問。篇末設有麵包概說，增加閱讀樂趣。