本書簡介 當孩子從幼兒到兒童階段,各個器官仍未完全發展成熟,故對其飲食要多加注意,尤其是大熱大寒之食物更應忌吃。一向精於中藥病理和氣功的麥鐘文中醫師,繼<<婦女益補食療>>後,再為大家介紹四十多個具療效的<<兒童健脾開胃食譜>>,當中介紹其功效及食法,並有兒童的飲食原則和健康零食介紹,讓為人父母的你輕易地挑選適合孩子的食物,令他們茁壯成長。

目錄

麥鍾文採藥記-改善幼兒疾病的中草藥	8
兒童飲食六大法則	12
健脾暖胃
淮山內金粥	14
蠔豉橫湯	16
鯽魚湯	18
豆腐火腿蝦	20
茯苓燕麥粥	22
黃鱔雞肉湯	24
薏米京柿粥	26
荔枝淮山蓮子粥	28
鮮馬齒莧炒大豆芽	30
綿茵陳魚尾湯	32
淮山黨參內金湯	34
補肺養氣
防風玉米濃湯	36
玉合蘋果豬肉湯	38
銀芽炒豬肝	40
鴒肉參耆湯	42
栗子豬肉湯	44
雞肉冬虫夏草湯	46
牛肉北耆浮小麥湯	48
海蜇拌豆腐乾	50
糯稻根烏豆湯	52
黃耆生魚湯	54
川貝鷓鴣湯	56
健腦強身
雞蛋牛肉瓦煲飯	58
淮山魷魚卷	60
花生雞	62
蝦仔粥	64
栗子燜田雞	66
芝麻合桃百合粥	68
參耆四季豆	70
東洋參排骨湯	72
益肝補腎
合桃糯米粥	74
銀杞明目湯	76
金針蟬退湯	78
菠菜飯	80
淮棗湯	82
牛肉湯	84
黃鱔黃耆煲瘦肉湯	86
牛肝杞子湯	88
芝麻糊	90
養血潤膚
無花果甜品	92
桔紅茶	94
扁豆淮山糖水	96
沙參淮山雞肉湯	98
茅根豬肉湯	100
菠菜煲銀耳湯	102
土茯苓湯	104
綠豆荷葉鯇魚湯	106
蘿蔔茶	108
冰糖雪梨水	110
吃零食健康	112
選擇小食的原則	114
兒童不宜吃的食品	115
健康小食	116