書名(中文)	:	開一間咖啡店 (增訂本)
書名(英文)	:	Run Your Café or Bistro
國際書號 ISBN	:	9621432502
作者 / 譯者	:	李玉燊
出版商 / 出版日期	:	萬里機構 / 2006/3
頁數 / 尺寸	:	156 頁 / 185mm (闊) x 205mm (高)
裝幀 / 印刷用色	:	平裝 / 四色
語文	:	繁體中文
叢書	:

本書簡介 想做老闆，不知如何是好？開一間特色的咖啡店，如何投資與營運？關鍵在於如何管理和策劃，食物品質控制，善用資源，以及運籌帷幄。這本教自雇人士夢想成真的開業寶典，實用與資訊共冶一爐，書中還附有利潤計算、成本控制表和飲食小詞典。