本書簡介 美顏抗衰老的秘訣，在於注重飲食和調理身體。素食奉行多菜高纖的飲食原則，能促進體內的排毒功能，清除積存的廢物毒素，掃走過多脂肪，皮膚自然亮麗光澤，延緩衰老。 書內介紹42款排毒美顏食譜，全以天然健康食材配搭，加上少油少調味料的煮法，能叮出食物的真味道。此外，更有由註冊護士撰寫的排毒美顏錦囊，助你重拾健康的飲食習慣，健體排毒，別再被疾病及毒素令你容顏憔悴。

目錄

排毒美顏的理想方法	8
自製醬料	18
小菜
橙	26
鮮橙汁豆包卷
紫菜	30
香芒芋夾
朥瓜	34
胭脂豆伴彩宴
白蘿蔔	38
煎蘿蔔餅
蘆筍	42
香芒炒蘆筍
百合	46
新老少平安
蓮子	50
咖喱豆茸丸子
白芝麻	54
天香金茸卷
節瓜	58
白汁燴雜菜煲
莧菜	62
鴛鴦翠綠
馬鈴薯	66
椰香烤薯
毛豆	70
醬爆蔬菜果丁
粟米	74
雪裹藏珍
冬瓜	78
迷你冬瓜盅
椰菜	82
雜菌菜包卷
粥粉麵飯
金菇	88
茄醬焗菠菜麵
松子仁	92
高纖營養燕麥粥
青瓜	96
三色壽司
芥蘭	100
活力寶炒飯
小米	104
香芋粟米粥
蕎麥麵	108
涼拌蕎麥麵
青紅甜椒	112
椰香毛豆飯
紅米	116
排毒美顏粥
十殼米	120
豆漿甜薯十寶飯
湯水
洋葱	126
雜菜醒胃湯
薏米	130
合桃節瓜湯
南瓜	134
南瓜濃羹
蘑菇	138
高纖健體濃湯
雪耳	142
滋潤養顏湯
紅蘿蔔	146
芙蓉美白羹
西洋菜	150
清涼菜蜜
飲品小吃
芋頭	156
芋蓉珍珠球
花生	160
素芝士蔬果薄餅
馬蹄	164
蓮藕漢堡三文治
南瓜籽	168
白沙芝麻乾果糖
生菜	172
滋味醬三文治
鳳梨	176
健康雪糕球
哈密瓜	180
甜蜜甘露
鮮豆漿	184
香蕉奶昔
野米	188
紅豆糙米奶昔
腰果	192
葡萄乾奶露
車厘子	196
維生素雜果汁
參考書目	200