本書簡介 最窩心的菜式，永遠是家人、摯友的巧手小菜。 無論是媽媽的拿手好菜「咕嚕蝦球」；婆婆愛煮的「家鄉椒醬肉」；愛侶自製的「泰皇醬骨」，都是最動人的美食。 一道佳餚、一鍋靚湯、一句問候，是對家人最親切的關懷。期待學會烹調各式小菜，走進廚房，煮出心目中的「窩心菜」，給家人一份驚喜。

	目錄
8	中菜食材資料庫
	燜焗
16	和味沙薑雞
18	三菇扒瓜甫
20	話梅滑雞
22	花雕醉鴿
24	金鈎龍蝦湯浸蘿蔔 …
	炒
64	大千雞
66	油泡田雞腿
68	炸醬肉絲
70	梅子雞球
72	家鄉椒醬肉…
	蒸
118	香麻手撕雞
120	白玉藏珍
122	雲耳紅棗蒸鴛鴦雞
124	薑葱霸皇雞
126	麻香七味茄子 …
	炸
152	紙包雞
154	咕嚕蝦球
156	生炒排骨
158	南乳吊燒雞翼
161	香酥孜然雞軟骨 …
	煎
196	檸檬軟雞
198	蜜椒雞翼
200	香橙豬扒
202	香煎琵琶翅
204	中式牛柳 …