書名(中文)	:	沖入廚房煮泰菜
書名(英文)	:	Thai Dishes
國際書號 ISBN	:	9628888544
作者 / 譯者	:	胡慧沖
出版商 / 出版日期	:	嘉出版 / 2006/3
頁數 / 尺寸	:	112 頁 / 188mm (闊) x 188mm (高)
裝幀 / 印刷用色	:	平裝 / 四色
語文	:	繁體中文 / English / 印尼文
叢書	:	泰式食系列

本書簡介 泰國通胡慧沖破天荒入廚，與你分享富泰國風味的簡易家常菜，由鮮湯、炒飯、餸菜，到沙律、甜品和小吃都有齊，胡更暢談泰人吃喝風俗趣聞，邊讀邊煮，樂趣無窮。 39款泰菜食譜均備有中英印版本，方便實用，一於齊來輕輕鬆鬆嘆泰菜吧！為你提供40多款簡快小菜，以蔬菜、海產、肉類等分類，每款都可以在30分鐘內完成。全部菜式都容易購買材料、製作簡單又營養味美，最適合生活繁忙又想享受“住家飯”的你！

	目錄
P.2	編者話
P.3	自序
P.6	泰菜材料簡介
P.14	冬蔭功湯
P.16	泰式海鮮湯
P.18	豆腐肉碎湯
P.20	泰式粉絲沙律
P.22	鮮蝦柚子沙律
P.24	炸鮮蝦春卷
P.26	泰式甜酸雞翼
P.28	泰式煎蝦餅
P.30	香脆龍鬚圈
P.32	泰式炒蘿蔔糕
P.34	泰式燒豬頸肉
P.36	冬蔭功醬爆青口
P.38	香葉包雞
P.40	咖喱大蝦
P.42	青咖喱雞
P.44	咖喱炒蟹
P.46	青咖喱炒青口
P.48	青咖喱螺肉
P.50	泰式炸魚
P.52	泰式香蒜炸田雞腿
P.54	泰式烤牛肉
P.56	泰式辣椒炒蜆
P.58	青胡椒大蝦
P.60	泰式辣椒蝦
P.62	金不換炒肉碎
P.64	泰式肉碎生菜包
P.66	馬拉盞炒芥蘭
P.68	泰式炒雜菜
P.70	泰式金邊粉
P.72	泰式蝦醬炒飯
P.74	菠蘿炒飯
P.76	泰式海鮮炒飯
P.78	香葉雞肉炒飯
P.80	椰汁黑糯米
P.82	香奶椰汁糕
P.84	豬頸肉椰芯沙律
P.86	香草煎鵝肝
P.88	泰皇軟殼蟹
P.90	酸辣烏頭魚
P.92	印尼文食譜