本書簡介 柔和的燈光、精緻的餐具，配合美味獨特的西菜，家都可成為典雅的西餐、讓你與家享受一頓揉合湯、前菜、主菜、甜品及飲品的西式套餐。

	目錄
	湯
8	周打蜆湯
10	健康甘筍湯
12	鮮蝦濃湯
14	牛尾湯
	前菜
16	廚師沙律
18	巧製雞肝醬
20	西柚大蝦雞尾頭盤
	主菜
	海鮮
22	意式海鮮大會
24	芝士焗龍蝦
26	水浸三文魚柳伴香檳蛋黃醬
28	維珍妮亞蟹餅
	牛肉
30	燒牛肉
32	砵酒燴牛尾
34	芝士焗牛仔肉
36	黑椒紐約牛扒
38	意式燜牛膝
40	俄式牛柳絲
	羊肉
42	烤羊腿
44	蒜茸香草羊胺
46	家庭式燴羊肉
	豬肉
48	藍帶豬扒
50	諾曼第豬扒
52	德國咸豬手
54	瑪沙娜煎豬柳
	家禽
56	獵人燴野鴿
58	白汁雞皇
60	普羅旺斯燜雞
62	香橙燴鴨胸
	飯與麵
64	西班牙海鮮飯
66	焗意大利闊麵
68	三色麵條拼盤
	甜品
70	黑森林芭菲
72	荷蘭蘋果撻
74	拖肥杏梅泰妲撻
76	三色朱古力摩士
78	莫加杯仔布甸
80	麵包布甸
82	奧大利梳乎厘
84	法式香橙薄餅
86	焦糖燉蛋
	飲品
88	愛爾蘭咖啡
90	維也納忌廉咖啡
92	夏日鮮果乳酪奶昔
94	自製檸檬特飲