本書簡介 民以食為先，但凡喜慶節日，少不了一頓盛宴。要煮一桌令人捧腹讚賞的美味佳餚，要花的功夫可不少。 本食譜為你介紹四十道小菜湯羹，只需如法炮製，要大宴親朋，一點也不費神。此外，還提供消滯解膩方法，讓你和家人不用擔心因過量進食而出現的腸胃不適，愛吃的你實在不能錯過本書。

 

	目錄
6	春節典故趣談
	小菜
12	盤滿砵滿 (迷你上海盤菜)
16	年年高 (蟹炒年糕)
18	萬象更新 (金菇竹笙象拔蚌粉絲)
20	前程綿繡 (竹笙鮑貝砂鍋雞)
22	飛躍騰龍 (上湯焗龍蝦)
24	天長地久 (杞子枸杞浸鮮斑)
26	褔袋 (豬肉釀日式腐皮袋)
28	有影喜皆雙 (XO醬炒帶子桂花蚌)
30	嘻哈大笑 (鰻魚汁燒大蝦)
32	蒸蒸日上 (酒釀蒸桂花魚)
34	心想事成 (蝦子海參)
36	豐衣足食 (紅燒豬頸燘百頁)
38	萬事如意 (榆耳炸蝦)
40	富貴年年 (欖菜鮮百合腐球)
42	春風得意 (雲耳蜜糖豆炒芹菜)
44	笑口常開 (蒸釀豆泡)
46	金玉滿堂 (齋菜)
48	三星拱照 (竹笙釀火腿)
	粉麵飯
50	富貴黃金炒飯 (鹹蛋黃帶子炒飯)
52	十全十美 (拾菜鹹肉炒飯)
54	富貴撈飯 (鮑魚褔建炒飯)
56	金銀滿屋 (芝士南瓜海鮮燴伊麵)
58	面面俱圓 (鮑魚雞球窩麵)
60	如魚得水 (魚腐魚湯米線)
	湯羹
62	振翅高飛 (清湯翅)
64	黃金溢滿 (蟹粉薺菜黃魚羹)
66	開心佛跳牆 (鮑魚花膠佛跳牆)
68	得心應手 (沙參圓肉花膠湯)
70	總是艷陽天 (蟹肉雪蛤蔬菜羹)
72	發財好事 (髮菜蠔豉冬菇湯)
74	金玉喜迎春 (黃金魚肚粟米羹)
76	金枝玉葉皆如意 (荷葉山楂薏米湯)
	小食
78	一團和氣 (紅豆甜薯)
80	財源滾滾 (椰汁金錢環)
82	甜甜蜜蜜 (豆沙軟角)
84	龍馬精神 (新法蒸馬拉糕)
86	步步高陞 (蘿蔔糕)
88	甜在心頭 (玫瑰麻蓉湯丸)
90	金球迎歲 (芋蝦)
92	多褔多壽 (八寶飯)
94	春節過後補一補