本書簡介 點心玲瓏精巧，是粵菜飲食文化的一大特色。本書由香港著名食府美心粵菜酒樓的師傅，以“醫食同源”的概念融入點心製作，將淮山、冬蟲草、當歸、羅漢果等常用的中藥和主流點心結合，製成30款容易製作、精緻味美、又可養生滋補的點心，如當歸小籠包、紫貝天葵牛奶糕、人參奶皇枇杷酥等，老少咸宜，最合饞嘴又想吃得健康的你！

目錄

2        編者序
3        序 一 時尚養生概念
4        顧問簡介 一 香港中醫藥科技學院
6        食療養生之道
8        製作美味點心
12      大廚教路 一 菇菌食療益處多

滋補養顏 . 健脾開胃 一 點心食譜
14      人參天麻魚翅湯餃
16      鮮淮山野雞花膠扎
18      山藥黃耳素菜包
20      當歸小籠包
22      香蘭野菜煎包
24       黨參南棗扣豬手
26       黑糯米桂圓杞子飯
28       清補涼八寶粥
30       西施凍甘露
32       羅漢果蘆薈珍珠凍
34       營養師教路 一 素食的營養問題

強身健體 . 延年益壽 一 點心食譜
36       巴戟天杜仲鴨舌
38       三菇六耳蒸粉果
40       香草雜菌鵝肝餃
42        鮮茯苓雞包仔
44        鮑粒五蛇肉酥卷
46        馬騮搣柚子糕
48        紫貝天葵鮮奶糕
50        天山雪蓮桂花糕
52        杭州菊花糕
54         鮮芡實銀杏當歸露
56         何首烏黑芝麻糊
58         中醫師教路 一 中藥藥材的使用

行氣活血 . 增免疫力 一 點心食譜
60         鮮百合竹笙素粉果
62         冬蟲草鮮荷糯米粿
64         川芎白芷大魚頭
66         玉竹桂魚卷
68         人參奶皇枇杷酥
72         老香黃南棗肉骨茶
74         何首烏蜂蜜茯苓膏
76         天門冬桂圓杞子露
78         鮮人參銀耳糕

80         名詞解釋及換算表