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煮出鮮味新煮意 9628888234

嘉出版 Characters Publications


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這產品的資料:
牛肉烹飪食譜
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產品說明
書名(中文) : 煮出鮮味新煮意 
書名(英文) :  
國際書號 ISBN : 9628888234
作者 / 譯者 : 邵寧子
出版商 / 出版日期 : 嘉出版 / 2005/7 
頁數 / 尺寸 : 68頁 / 140mm(闊)x200mm (高)
裝幀 / 印刷用色 : 平裝 / 四色
語文 : 繁體中文 / ENGLISH
叢書 : 美味煮意系列 

 

本書簡介

說起喼汁,相信大家只會想到用作蘸點「山竹牛肉」或「春卷」的拌吃汁料,說來像用途有限、並不甚起眼的調味料,但桌上少了支喼汁,每當吃起「山竹牛肉」或「春卷」的時候,又總不是那回事了。其實,喼汁的滋味絕不只限於點心蘸汁,只要配合得宜,喼汁也絕對「出得廳堂」的。所以,我們特別製作這本以喼汁為題的食譜,配合歷史悠久、深入民心的喼汁品牌—李派林喼汁,創作出25款惹味菜式,實行為大家帶出喼汁新觀念。

 

  目錄
   
P.2 作者序
P.3 煮者簡介
P.6 簡介
   
P.10 三色椒炒牛肉
P.12 洋葱牛仔骨
P.14 甘筍西芹牛肉卷
P.16 串燒蒜香牛柳粒
P.18 香蒜肉碎蒸翠玉瓜
P.20 李派林蒜茸牛扒
P.22 李派林喼汁燴牛尾
P.24 粟米馬蹄蒸牛肉餅
P.26 杞子紅棗炆牛肋條
P.28 李派林牛肉丸
P.30 青豆甘筍牛肉批
P.32 煎牛肉餃子
P.34 洋葱漢堡伴番茄生菜
P.36 香草牛肉餅
P.38 洋葱牛肉雜菜湯包
P.40 南瓜牛肉粒炒飯
P.42 喼汁蘑菇牛肉焗飯
P.44 椰菜牛柳粒炒即食麵
P.46 免治牛肉番茄意粉
P.48 芝士薯茸肉碎焗意粉
P.50 李派林雞翼
P.52 醬汁大蝦
P.54 芝士煙肉焗珍寶菇
P.56 酥炸生蠔
P.58 洋葱煎豬扒
   
P.60 煮友會參加表格

 

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特色與規格
產品名稱 : 煮出鮮味新煮意 9628888234
型號 : 9789628888238
品牌 : 嘉出版 Characters Publications
貨運單位 : 2.00 重量位
上架日期 : 2006年 01月 19日
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產品付加資料
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