本書簡介 海產含豐富膠質、蛋白質、礦物質，是滋潤皮膚、保健養顏的妙品，加上脂肪含量低，適量進食，有助增強體質。 魚翅、鮑魚、元貝等名貴海味，滋補力強。蠔豉、海帶、紫菜等價廉物美，一樣有助美顏養生。揀選海味，也是一門學問。作者從中醫藥角度，為你解構多種海味的功效，同時教你選海味竅門、浸發基本步，更有多篇和海味有關的有趣故事，有趣之餘，更令你對各種海味留下深刻印象。