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蛋糕,话 易 962883293X

嘉出版 Characters Publications


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售价 HKD$69

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蛋糕烹饪食谱
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产品说明

 

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书名(中文) : 蛋糕,话 易
书名(英文) :  
国际书号 ISBN : 962883293X 
作者 / 倦者 : Bowie Yim 
出版商 / 出版日期 : 嘉出版 / 2004/12 
页数 / 尺寸 : 96 / 215mm () × 185mm ()
装帧 / 印刷用色 : 平装 / 四色
语文 : 繁体中文
丛书 : Cake 1 Cake系列 

 

本书简介

Cake 1 Cake 首席导师Bowie,先後在商业电台《森美小仪Colour Cafe》节目、多份报章杂志及多个电视节目中示范及教授古巨基、杜大卫、林峰、郑嘉颖、李天翔、黎诺懿、董敏莉……等歌星及艺人做蛋糕,「蛋糕经验」丰富,如今立心要把自家制蛋糕的心得与大家分享,挑选了35款简单易做的入门蛋糕,用最简单的文字及相片,深入浅出地把方法相授。即使你没有做蛋糕的经验,要做蛋糕,真系话 易! 

 

友情连结 (烹饪课程) : http://www.cake1cake.com.hk

 

  目录
P.2 序言
P.3 作者简介
P.6 准备工作—工具篇
P.8 材料篇
P.14 基本功—包热饼圈
P.15 打忌廉
P.18 海绵蛋糕
P.20 朱古力海绵蛋糕
P.22 绿茶海绵蛋糕
P.24 咖啡海绵蛋糕
P.26 合桃松饼
P.28 纽约芝士蛋糕
P.30 咖啡牛油蛋糕
P.32 三色雪糕蛋糕
P.34 香蕉蛋糕
P.36 咖啡忌廉蛋糕
P.38 绿茶红豆蛋糕
P.40 提子松饼
P.42 椰子白慕丝蛋糕
P.44 水蜜桃蛋糕
P.46 粒粒朱古力松饼
P.48 士多啤梨蛋糕
P.50 橙味酒香淡芝士蛋糕
P.52 士多啤梨朱古力脆脆蛋糕
P.56 木糠蛋糕
P.58 红莓杏仁白朱古力蛋糕
P.60 法国朱古力慕丝蛋糕
P.62 蓝莓芝士蛋糕
P.64 粒粒士多啤梨慕丝蛋糕
P.66 香兰叶椰子蛋糕
P.68 水蜜桃慕丝蛋糕
P.70 美式柠檬芝士饼
P.72 粒粒芒果慕丝蛋糕
P.74 意大利芝士蛋糕
P.78 黑森林蛋糕
P.80 朱古力果仁雪糕蛋糕
P.82 日式芥末芝士蛋糕
P.84 栗子蛋糕
P.86 芒果椰香慕丝蛋糕
P.90 青柠慕丝蛋糕
P.92 合桃朱古力蛋糕
P.94 材料名称换算表/炉温度换算表
P.95 材料份量换算表

 

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特色与规格
产品名称 : 蛋糕,话 易 962883293X
型号 : 9789628832934
品牌 : 嘉出版 Characters Publications
货运单位 : 2.00 重量位
上架日期 : 2006年 01月 17日
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