本书简介 2003年7月，煮坛发生巨变。 肥妈玛俐亚(Maria Cordero)拿起镬铲猛力进攻，趁电视节目《肥妈私房菜》大受欢迎，乘势推出食谱《肥妈私房菜1》。 食谱反应热烈，肥妈所到之处，均有支持者跑上前去求教下厨心得。有见及此，肥妈决定再下一城，加速推出第二本食谱《肥妈私房菜2》。 酱汁牛?冻食、香烧鱿鱼两食、可乐焖牛膝、葡式烧鲈鱼......在《肥妈私房菜2》里，肥妈继续发挥她的无限创意，将复杂菜式简单化，深入浅出，让你有法可依，入厨有门。

	目录
2	编者话
3	肥妈简介
4	序
5	代序
8	入门先读2
12	苜蓿蜂蜜鸡沙律
14	啤梨苜蓿蜂蜜猪扒
16	苜蓿蜂蜜金沙骨
18	苜蓿蜂蜜鸡翼
20	香煎鲛鱼块
22	脆炸包粒鱼球
24	XO海皇酱蒸翠瓜
26	XO海皇酱炒荷兰豆
28	酥皮海鲜汤
30	香草安格斯牛
32	香草柠檬烧鲈鱼
34	可乐焖牛膝
36	红酒烧羊髀
38	葡国海鲜饭
40	葡国沙律
42	炸牛油鸡卷
44	喼汁烩牛尾
46	芝士椰菜花西兰花
48	冻食酱汁牛脷
50	泰式煎虾饼
52	芫荽葱酿中虾
54	乾煎鱿鱼两食
56	泰式咖喱鱼饼
58	菠萝炒饭
60	香烧芝蔴鸡
62	皮蛋豆腐冻食
64	葡国菜汤
66	香煎龙脷柳
68	菲律宾鸡
70	葡式鲈鱼
72	葡式猪柳包
74	香煎三文鱼饼
76	椰子鸡饭
78	清甜莲子红枣
80	白汁蘑菇长通粉
82	薯仔沙律
84	香煎薄切牛仔骨
86	鸡蛋梳乎厘
88	芝士免治牛肉通粉
90	读者来信
91	肥妈煮友会