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时尚养生美点 9621427940

万里机构 Wan Li Book


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烹饪食谱
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产品说明

本 书 已 售 罄,只 供 参 考,请 勿 订 购。 

书名(中文) : 时尚养生美点
书名(英文) : CHINESE HERBAL DIM SUM 
国际书号 ISBN : 9621427940
作者 / 倦者 : 美心食品有限公司
出版商 / 出版日期 : 万里机构 / 2003/12
页数 / 尺寸 : 80页 / 195 mm (阔) x 195 mm (高)
装帧 / 印刷用色 : 平装 / 四色
语文 : 繁体中文 / ENGLISH
丛书 : 美心粤菜名厨

 

本书简介

点心玲珑精巧,是粤菜饮食文化的一大特色。本书由香港著名食府美心粤菜酒楼的师傅,以“医食同源”的概念融入点心制作,将淮山、冬虫草、当归、罗汉果等常用的中药和主流点心结合,制成30款容易制作、精致味美、又可养生滋补的点心,如当归小笼包、紫贝天葵牛奶糕、人参奶皇枇杷酥等,老少咸宜,最合馋嘴又想吃得健康的你!

目录

2        编者序
3        序 一 时尚养生概念
4        顾问简介 一 香港中医药科技学院
6        食疗养生之道
8        制作美味点心
12      大厨教路 一 菇菌食疗益处多

滋补养颜 . 健脾开胃 一 点心食谱
14      人参天麻鱼翅汤饺
16      鲜淮山野鸡花胶扎
18      山药黄耳素菜包
20      当归小笼包
22      香兰野菜煎包
24       党参南枣扣猪手
26       黑糯米桂圆杞子饭
28       清补凉八宝粥
30       西施冻甘露
32       罗汉果芦荟珍珠冻
34       营养师教路 一 素食的营养问题

强身健体 . 延年益寿 一 点心食谱
36       巴戟天杜仲鸭舌
38       三菇六耳蒸粉果
40       香草杂菌鹅肝饺
42        鲜茯苓鸡包仔
44        鲍粒五蛇肉酥卷
46        马骝 柚子糕
48        紫贝天葵鲜奶糕
50        天山雪莲桂花糕
52        杭州菊花糕
54         鲜芡实银杏当归露
56         何首乌黑芝麻糊
58         中医师教路 一 中药药材的使用

行气活血 . 增免疫力 一 点心食谱
60         鲜百合竹笙素粉果
62         冬虫草鲜荷糯米
64         川芎白芷大鱼头
66         玉竹桂鱼卷
68         人参奶皇枇杷酥
72         老香黄南枣肉骨茶
74         何首乌蜂蜜茯苓膏
76         天门冬桂圆杞子露
78         鲜人参银耳糕

80         名词解释及换算表

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特色与规格
产品名称 : 时尚养生美点 9621427940
型号 : 9789621427946
品牌 : 万里机构 Wan Li Book
货运单位 : 2.00 重量位
上架日期 : 2005年 11月 03日
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产品付加资料
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