本书简介 点心玲珑精巧，是粤菜饮食文化的一大特色。本书由香港著名食府美心粤菜酒楼的师傅，以“医食同源”的概念融入点心制作，将淮山、冬虫草、当归、罗汉果等常用的中药和主流点心结合，制成30款容易制作、精致味美、又可养生滋补的点心，如当归小笼包、紫贝天葵牛奶糕、人参奶皇枇杷酥等，老少咸宜，最合馋嘴又想吃得健康的你！

目录

2        编者序
3        序 一 时尚养生概念
4        顾问简介 一 香港中医药科技学院
6        食疗养生之道
8        制作美味点心
12      大厨教路 一 菇菌食疗益处多

滋补养颜 . 健脾开胃 一 点心食谱
14      人参天麻鱼翅汤饺
16      鲜淮山野鸡花胶扎
18      山药黄耳素菜包
20      当归小笼包
22      香兰野菜煎包
24       党参南枣扣猪手
26       黑糯米桂圆杞子饭
28       清补凉八宝粥
30       西施冻甘露
32       罗汉果芦荟珍珠冻
34       营养师教路 一 素食的营养问题

强身健体 . 延年益寿 一 点心食谱
36       巴戟天杜仲鸭舌
38       三菇六耳蒸粉果
40       香草杂菌鹅肝饺
42        鲜茯苓鸡包仔
44        鲍粒五蛇肉酥卷
46        马骝　柚子糕
48        紫贝天葵鲜奶糕
50        天山雪莲桂花糕
52        杭州菊花糕
54         鲜芡实银杏当归露
56         何首乌黑芝麻糊
58         中医师教路 一 中药药材的使用

行气活血 . 增免疫力 一 点心食谱
60         鲜百合竹笙素粉果
62         冬虫草鲜荷糯米
64         川芎白芷大鱼头
66         玉竹桂鱼卷
68         人参奶皇枇杷酥
72         老香黄南枣肉骨茶
74         何首乌蜂蜜茯苓膏
76         天门冬桂圆杞子露
78         鲜人参银耳糕

80         名词解释及换算表