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自家制怀旧小食(2) 9789888059232

壹出版 Next Publications


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售价 HKD$60

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香港小吃食谱
书内的怀旧小食分为五大类,方便大家在任何日子或节日都容易找到食谱在家中自行制作。
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产品说明
书名(中文) : 自家制怀旧小食(2)
书名(英文) : Homemade Traditional Hong Kong Snacks II
国际书号 ISBN : 9789888059232
作者 / 倦者 : 韦太
出版商 / 出版日期 : 壹出版 / 2011/7
页数 / 尺寸 : 168 页 / 190mm (阔) x 190mm (高)
装帧 / 印刷用色 : 平装 / 四色
语文 : 繁体中文 / 印尼文 / English 
丛书 : 开心入厨系列

 

本书简介

提起怀旧小食,原来大家每天可能已接触到或品尝到,但又不以为意。有很多特色的点心或传统小食,在现今的香港,大家都难於找到或品尝到。

作者有见及此,便将大部份大家熟悉的点心、街头小食、传统小食及一些怀旧的饮品及甜品,编写成在家中自家制作的份量,与大家分享。书内的怀旧小食分为五大类,方便大家在任何日子或节日都容易找到食谱在家中自行制作,希望大家不要错过这本属於香港人味道回忆的怀旧小食呢!

 

韦太烹饪教室Blog∶http://irenechanwai.mysinablog.com/index.php

 

  目 录
   
2 作者简介
3 自序
4
   
  传统小食
10 大良崩砂
12 牛耳饼
14 光酥饼
16 老婆饼
18 有机杏仁饼
20 豆沙烧饼
22 芝麻脆饼
24 麦芽糖饼
26 松脆核桃酥
28 印文食谱
   
  节日食品
36 笑口枣
38 椰汁年糕
40 贺年脆油角
42 五香芋头糕
44 硷水粽
46 五香咸肉粽
48 广式月饼
50 豆沙煎堆
52 印文食谱
   
  街头美食
60  五香花生
62 盐鸡肾
64 卤水生肠
66 卤水鸡脚
68 咖喱东风螺
70 三色斋(甜酸、 蚝油、咖喱)
72 印文食谱
   
  茶楼美点
78 叉烧酥
80 香松蛋散
82 糖沙翁
84 寿桃包
86 鸡球大包
88 鸡包仔
90 黑芝麻蒸蛋糕
92 简易马拉糕
94 糯米鸡
96 潮州粉果
98 鲜虾炸云吞
100 咸水角
102 酥皮蛋挞
104 鸡丝春卷
106 菜猪红
108 沙姜鸡脚
110 鲜虾银针粉
112 咸薄
114 印文食谱
   
  怀旧甜品
132 擂沙汤圆
134 甜薄
136 南瓜糕
138 紫米椰汁糕
140 高力豆沙
142 莲蓉西米布甸
144 芒果西米捞
146 红枣百合桂花糖水
148 清心丸绿豆爽
150 怀旧红豆冰
151 菠萝橙汁冰
152 凉粉冰
154 印文食谱

 

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特色与规格
产品名称 : 自家制怀旧小食(2) 9789888059232
型号 : 9789888059232
品牌 : 壹出版 Next Publications
货运单位 : 4.00 重量位
上架日期 : 2012年 03月 04日
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产品付加资料
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