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海味乾货家常菜 9789888103140

圆方出版社 FORMS KITCHEN


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售价 HKD$98

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这产品的资料∶
海味乾货食谱
Gigi姐将简化处理、烹调海味、乾货的方法与大家分享。
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产品说明

本 书 已 售 罄,只 供 参 考,  

本书已出新版本,请参考敝网店下列网页连结资料∶

http://www.66emart.com/utf-8/product/item/568/product_detail.html

 

书名(中文) : 海味乾货家常菜
书名(英文) : Dried SeafoodDried GoodsHomestyle Recipes
国际书号 ISBN : 9789888103140
作者 / 倦者 : 黄淑仪 / Patricia Mok
出版商 / 出版日期 :  圆方出版社/2011/6
页数 / 尺寸 :  160 页 / 190mm (阔) x 255 mm (高) 
装帧 / 印刷用色 :  平装 / 四色
语文 :  繁体中文 / English
丛书 :  

 

 

本书简介

简单就是美!

太繁复的菜式,很易令人却步。

海味、乾货从来给人「难」的感觉~难处理、难烹调。

但海味、乾货鲜美浓郁的味道,你又怎能抗拒!


现在,Gigi姐将简化处理、烹调海味、乾货的方法与大家分享,让你掌握当中的窍门,轻轻松松就可享用海参鲜鸡饭、炖花胶、味 金蚝、大地鱼焖五花腩、酿冬菇、竹笙明虾、陈皮牛仔骨等等美味佳肴。

 

 

  目录    
       
  海味   乾货
8 鲍鱼 80 冬菇
9 一哥教路整鲍鱼 82 酿冬菇
14 海参 84 恭喜发财
18 辣椒炒海参 86 香菇炖走地鸡
20 海参鲜鸡饭 88 鹿茸焖猪手
22 花胶 91 乾草菇
23 砂爆鱼肚 92 鲜陈草菇竹笙汤
24 炖花胶 94 乾草菇烩三菇
26 花胶甜汤 97 雪耳
28 酱烧花胶 98 银耳五彩粥
30 胜爪虾乾浸鱼肚 100 雪耳鸡茸羹
32 瑶柱 102 木耳
34 瑶柱鲜蔬 103 凉拌双耳
36 XO 酱 106 双耳炒豆腐
40 蚝豉 108 云耳
42 味 金蚝 109 黄耳
44 蚝豉松生菜包 110 四季如意
46 淡菜 112 竹笙
47 淡菜凉瓜汤 113 竹笙明虾
49 螺头 115 陈皮
50 螺头凤爪淮山杞子汤 116 陈皮牛仔骨
52 大地鱼 118 杞子
54 大地鱼焖五花腩 119 百合扒芦笋
56 大地鱼潮州粥 122 杞子蒸蛋
58 咸鱼 124 淮山杞子粥
59 生死恋 126 花生
61 乾鱿鱼 127 花生饼
62 鱿鱼粒猪肉丸 131 芡实
64 虾乾 132 芡实老鸭汤
65 虾乾鱿鱼饭 134 莲子芡实糖水
67 银鱼乾 136 红枣
68 银鱼乾蒸猪肉饼 137 红枣糕
70 海蜇 140 红枣桂圆茶
72 海蜇拌青瓜 142 红枣安神汤
74 虾子 144 沙参玉竹鸡汤
76 虾子斋鹅 146 罗汉果
    147 罗汉果枇杷叶猪肺汤
    150 罗汉果雪梨水
    152 合桃
    153 合桃蛋糕
    156 胡桃仁姜糖饮

 

 

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特色与规格
产品名称 : 海味乾货家常菜 9789888103140
型号 : 9789888103140
品牌 : 圆方出版社 FORMS KITCHEN
货运单位 : 4.00 重量位
上架日期 : 2012年 02月 10日
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产品付加资料
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