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第一次做 Mochi 9789621444127

万里机构 Wan Li Book


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第一次做 Mochi - Mochi麻 食谱
本书教读者制作46款浑圆带霜的Mochi。
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产品说明
书名(中文) : 第一次做 Mochi
书名(英文) : Fresh Handmade Mochi
国际书号 ISBN : 9789621444127
作者 / 倦者 : 方芍尧 / 布美玲、辜安妮
出版商 / 出版日期 : 万里机构.饮食天地出版社 / 2011/8
页数 / 尺寸 : 128 / 185mm () x 235mm ()
装帧 / 印刷用色 : 平装 / 四色
语文 : 繁体中文 / 英文
丛书 :                       

 

本书简介

潮人小点、和洋和合一的糯米团点心Mochi,席卷大型超级 场及百货商场,广受欢迎。本书教读者制作46款浑圆带霜的Mochi,按味型分为水果、朱古力、芝士和茶香四类,再加上特别的造型Mochi,著重味道、形状和馅料变化,玩尽mochi,图解展示,易学易做。

 

 

  目录
2 女儿的信(代序)
4 前言 一 令人充满遐想的Mochi
8 Mochi 小故事
10 软绵绵的糯米皮团 一 任你搓圆按扁
16 幻彩馅料 一 味蕾的满足
20 向口感味道 Ichi ban 的Mochi 进发
22 风情万种水果雪球
24 奶黄香蕉
26 之橙
28 牛奶椰子
30 蓝莓精灵
32 苹果肉桂
34 杂莓乐园
36 迷人草莓
38 蜜桃乳酪
40 芒果风情
42 魅力四射朱古力大福
44 特浓朱古力
46 朱古力脆脆
48 朱古力栗子甜心
50 白之恋(白朱古力)
52 鸳鸯双趣(双层朱古力)
54 朱古力咖啡
56 香蕉朱古力
58 朱古力旋风
60 美味幻变芝士团子
62 特浓芝士
64 情倾意大利
66 蓝莓风采
68 热情芒果女郎
70 和风抹茶
72 绢豆芝香
74 咖啡飘香
76 双柠迷思
78 焦糖芝士
80 浓香茶味麻 
82 梅子绿茶
84 抹茶豆豆
86 玫瑰花茶
88 醉人金桂
90 怡人青苹果
92 清新佳人(柠檬茶)
94 伯爵浓情
96 港式鸳鸯
98 洛神花香
100 情动lalala (热情果茶)
102 趣致造型
104 寿桃
106 橘子
108 可爱草莓
110 小熊宝宝
112 粉红小猪
114 月饼
116 大根
118 兔仔
120 番茄
122 红萝卜
124 必备的制作工具和材料
126 份量换算表

 

 

 

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特色与规格
产品名称 : 第一次做 Mochi 9789621444127
型号 : 9789621444127
品牌 : 万里机构 Wan Li Book
货运单位 : 4.00 重量位
上架日期 : 2011年 10月 31日
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产品付加资料
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