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薯不简单 9789882027237

海滨图书公司 Seashore Publishing


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薯不简单 - 薯不简单食谱
加点心思,配角的食材也能当上主角。
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产品说明
书名(中文) : 薯不简单
书名(英文) : Irresistible Potatoes and other Root Vegetables
国际书号 ISBN : 9789882027237
作者 / 倦者 : Emily Wong
出版商 / 出版日期 : 海滨图书公司 / 2011/1
页数 / 尺寸 : 112 / 185mm () x 235mm ()
装帧 / 印刷用色 : 平装 / 四色
语文 : 繁体中文 / English 
丛书 : 百变食材

 

本书简介

番薯
能促进肠道蠕动,有效预防便秘,且脂肪含量低,很受减肥人士欢迎。

马铃薯
营养丰富,就连薯皮都含有纤维、维他命B、钙、铁、锌、磷等营养。

南瓜
可塑性不下於马铃薯,几乎所有烹调方式都适合,咸的、甜的各有捧场客。

芋头
宜选较轻身的,因其水份少、淀粉含量高,肉质会较粉嫩松化,并以紫色纹路较密的为佳。 

 

 

 

  目 录
6 马铃薯资料库
8 番薯资料库
10 芋头资料库
11 南瓜资料库
马铃薯真滋味
14 马铃薯蛋沙律
16 麻香凉拌土豆丝
18 澳葡马介休薯球
20 香滑忌廉薯茸
22 七味辣薯角
24 海盐脆薯条
26 香煎三文鱼薯饼
28 香煎薯丝蛋饼
30 薯粒辣肉墨西哥卷饼
32 可乐饼
34 黑椒薯粒炒法豆
36 红咖喱马铃薯焖鸡翼
38 洋葱马铃薯焖猪扒
40 咖喱马铃薯焖牛腩饭
42 意式茄酱薯仔粉
44 日式面豉薯仔汤
46 经典牛尾汤
48 简易周打海鲜汤
番薯软绵绵
52 番薯烧鸡肉黑醋沙律
54 芝士烟肉日本番薯
56 番薯甜薄
58 QQ 番薯波
60 酥炸橙心番薯块
62 烧汁春鸡烤手指番薯
64 软绵绵番薯粥
66 冰烤番薯
68 蜜饯一□ 番薯
70 番薯汤丸
72 老姜番薯糖水
芋头好味道
76 香煎芋头糕
78 薄脆芋片
80 芋丝自花脆饼
82 椰汁芋头焖鸡翼
84 香芋虾乾咸肉饭
86 反沙芋条
南瓜营养高
90 川风炒南瓜
92 鸡汤南瓜煮花蟹
94 日式咖喱南瓜焖鸡
96 超简单南瓜鸡腿饭
98 手打乌冬配南瓜鱼汤底
102 南瓜咖央
104 南瓜羊羹
106 椰汁南瓜露
108 甜汤煮南瓜

 

 

 

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特色与规格
产品名称 : 薯不简单 9789882027237
型号 : 9789882027237
品牌 : 海滨图书公司 Seashore Publishing
货运单位 : 3.00 重量位
上架日期 : 2011年 05月 21日
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