本书简介 晚餐吃什麽，最令人伤透脑筋。著名烹饪家方任利莎，精选五十四个食谱，搭配为十八份套餐，即《两菜一汤精选》及《经济家庭套餐》两册，让你每天做菜都有新「煮」意。在部份套餐中，会把一种材料做为两款菜式，既合乎经济原则，又可运用不同的烹调方式，做出不同的口味。

	目录
3	出版说明
4	前言
	精选套餐一
8	雪菜肉茸煮豆卜
10	红酒煎牛肝
12	白鲫鱼煲佛手瓜汤
	精选套餐二
14	胜瓜烩骨髓
16	萝卜清煮牛腩
18	甘杏仁炖猪(月展)汤
	精选套餐三
20	夜香花蒸扇贝
22	红烧桂花鱼
24	津白鸡汤
	精选套餐四
26	鱼肚扒瓜脯
28	奇异果咖喱鸡
30	瑶柱蚝豉大汤
	精选套餐五
32	咸蛋黄炒中虾
34	煲仔无锡骨
36	香花菜猪润汤
	精选套餐六
38	姜茸原汁煎猪扒
40	鲜虾煮水瓜
42	腐竹银杏小肚汤
	精选套餐七
44	香茅鱼露肉蛋
46	椰青肉蟹
48	田鸡绿豆汤
	精选套餐八
50	鸡酱蒸白鳝片
52	豆豉肉丁
54	鱼节瓜老火汤
	精选套餐九
56	茄汁煎虾碌
58	辣炒皇帝苗
60	芥菜大鱼骨汤