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四季和子 9789621441287

万里机构 Wan Li Book


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售价 HKD$78

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四季和子食谱
本书中樱井小姐因应四季选取一些在超级 场随手可得的食材,制作了50款在家随时可做的日式甜品。
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产品说明

 

 

 

 

 

书名(中文) : 四季和子
书名(英文) : Seasonal Wagashi
国际书号 ISBN : 9789621441287
作者 / 倦者 : 樱井景子 / 布美玲
出版商 / 出版日期 : 万里机构 / 2010/5
页数 / 尺寸 : 120 页 / 173mm (阔) x 240mm (高)
装帧 / 印刷用色 : 平装 / 四色
语文 : 繁体中文 / 英文
丛书 :  

 

本书简介

日式甜品低脂少油,符合现代健康饮食取向。作者樱井景子旅居香港的日本人,身兼营养师、食物造型师和家政导师,长於制作简单、健康又充满家庭味道的日本食物。本书中樱井小姐因应四季选取一些在超级 场随手可得的食材,制作了50款在家随时可做的日式甜品,示范附有步骤图解,读者只要跟足指示,便能做出水准。

 

 

 

  目录
   
P.2 前言
P.6 认识和子.品尝和子
   
  樱井小姐的子厨房—春子
P.12 樱饼(关东风)
P.14 莺饼
P.16 草莓大福
P.18 草饼
P.20 黄豆粉糖
P.22 日式黑蜜豆腐花
P.24 三色白玉红豆
P.26 五色白玉露
P.28 花见团子
P.30 草莓铜锣烧
P.32 草莓红豆双色蛋糕
P.34 蜂蜜蛋糕
   
  樱井小姐的子厨房—夏子
P.38 绿茶布甸
P.40 红豆布甸
P.42 白玉雪馅蜜
P.44 抹茶白玉刨冰
P.46 绿茶雪糕杯
P.48 西柚寒天
P.50 梅酒寒天
P.52 水羊羹
P.54 蜜豆羊羹
P.56 心太软
P.58 瞢饼
P.60 葛切
P.62 红豆葛饼
   
  樱井小姐的子厨房—秋子
P.66 番薯烧饼
P.68 烧甜薯
P.70 蒸番薯包
P.72 双色薯茶巾
P.74 双色番薯糕
P.76 栗子蛋糕
P.78 栗馒头
P.80 栗子茶巾
P.82 烧红豆卷
P.84 御手洗白玉
P.86 南瓜布甸
   
  樱井小姐的子厨房—冬子
P.90 金桔皮糖
P.92 金桔甘露煮
P.94 蜜柑软糖
P.96 白玉抹茶露
P.98 黑糖布甸
P.100 矶边烧年糕
P.102 日式红豆沙年糕
P.104 黄豆粉年糕
P.106 绿茶曲奇卷
P.108 柚子雪芳蛋糕
P.110 酒馒头
P.112 温泉馒头
P.114 炸虾条
   
P.116 常用材料和基本技法
   

 

 

 

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特色与规格
产品名称 : 四季和子 9789621441287
型号 : 9789621441287
品牌 : 万里机构 Wan Li Book
货运单位 : 3.00 重量位
上架日期 : 2010年 08月 09日
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