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昶.品味派对 9789882026766

海滨图书公司 Seashore Publishing


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售价 HKD$78

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派对美食及计划
要筹备一个成功的派对并不复杂,最重要是多加心思,本书提供一些小秘诀,令你的派对成为美丽的回忆。
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产品说明
书名(中文) : 昶.品味派对
书名(英文) : Party Guide – Ideal Food & Perfect Planning
国际书号 ISBN : 9789882026766
作者 / 倦者 : 陈良昶
出版商 / 出版日期 : 海滨图书公司 / 2009/12
页数 / 尺寸 : 128 / 230mm () x 230mm ()
装帧 / 印刷用色 : 平装 / 四色
语文 : 繁体中文 / English 
丛书 : Let's Celebrate

本书简介

带著一瓶1970年的红酒参加派对
伸手接过一杯红桑子香槟
跟没见一阵子的好友来个热情拥抱
头盘是带子芒果他他
冰冰舌头,将热情稍藏在温柔烛光下
研究起餐牌的设计
「带回家,留个念吧!」
邻座传来一盘和牛粒伴青豆蓉
青青一团淋在稳重小方粒上,刹是好看!
炉为闹哄哄的气氛加热
取来一块巴掌大的面(米团)
用主人家细心准备的芝士番茄
排上最趣怪的图案
独一无二的薄饼,唤醒对烹饪的热情
找天,我也办个派对!

 

  目 录
6 人生不同的派对
7 派对地点及举行时间
头盘
8 带子芒果他他伴石榴子
10 软心Gorgonzola 芝士酿薯球
13 用餐形式
14 意大利火腿烩梨卷伴蜜瓜果冻
17 筹备工作
18 香草腌三文鱼
20 烩羊膝伴脆酥皮及辣根酸忌廉
23 拟定工作清单
24 番茄豆腐伴意大利香草汁
27 布置场地
28 Brie 芝士枣乾酥
30 波士顿龙虾钳配奇异果乳酪
32 和牛粒伴青豆蓉
34 车厘蚬伴柚子汁
沙律
36 德国薯仔沙律伴烟肉脆片
38 红菜头沙律伴鸡肉菠菜苗
40 香脆银鱼海草沙律伴香橙浓汁
42 蔬菜条伴健康风味酱
意粉、面包
46 意大利肉酱圆筒粉伴香草鲜虾
49 布置餐桌
50 菠菜鸡肉意大利云吞伴芝士汁
54 自家制墨鱼汁面包
57 馀兴节目
58 意式鲜茄巴马火腿香草薄饼
60 营造气氛
素菜
61 西班牙风味橄榄
62 香煎鲜菌合桃薯饼
64 素冷面伴惹味沙沙
68 普罗旺斯烩杂菜
70 摺餐巾
72 规划菜式
73 控制份量
海鲜
74 法式海龙皇汤
76 60 度低温橄榄油浸蓝眼鳕鱼
80 健康调味料和食材
81 烧鱿鱼酿忌廉露笋
84 纸包舞茸海鲈鱼
88 购物清单
肉类
90 香烤保云酥牛仔架
92 芥末籽烤原苹羊腿
94  酒烩安格斯牛面肉
96 烧香草蒜味有机法国春鸡
甜品
98 火焰蓝莓批
101 展示餐牌
102 派对小礼物 — 手工曲奇
106 法式姜汁焦糖炖蛋
108 红酒浸无花果酿奶冻
110 法国威廉梨冻批
112 朱古力布朗尼伴云呢拿雪糕
114 选定餐具
餐饮
116 准备饮品
117 红桑子香槟
118 姜味苹果汁
120 发出邀请
121 作为主人家
122 作为宾客
124 作者简介

 

 

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特色与规格
产品名称 : 昶.品味派对 9789882026766
型号 : 9789882026766
品牌 : 海滨图书公司 Seashore Publishing
货运单位 : 4.00 重量位
上架日期 : 2010年 02月 20日
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产品付加资料
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