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一口果香 橙.柠.柚.柑.桔 9789882026674

海滨图书公司 Seashore Publishing


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售价 HKD$69

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韦太烹饪教室食谱
韦太透过本书,教你如何从果肉、果汁到果皮入馔,幻化无穷菜式,享受烹饪的乐趣。
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产品说明
书名(中文) : 一口果香 橙.柠.柚.柑.桔
书名(英文) : In Love with Citrus
国际书号 ISBN : 9789882026674
作者 / 倦者 : 韦太
出版商 / 出版日期 : 海滨图书公司 / 2009/7
页数 / 尺寸 : 120 / 185mm () x 235mm ()
装帧 / 印刷用色 : 平装 / 四色
语文 : 繁体中文 / English 
丛书 : 百变食材

本书简介

营养丰富、价钱合宜、常见、四季皆有、耐藏,这些都是柑橘类水果的优点,但更重要的是,它们果味清新、味道甜甜酸酸又多汁,令人难以抗拒。

橙、柚、柠、柑、桔,除了是天天该吃的有益水果外,更是烹调的好材料。从果肉、果汁到果皮都可入馔,幻化无穷菜式,唤醒每一个味蕾。

水果,其实不是那麽单调。

 

韦太烹饪教室Blog∶http://irenechanwai.mysinablog.com/index.php

  目 录
8 柑橘水果家族
18 香橙果酱
19 柠檬榄油汁
20 泰式酸辣汁
21 咸柑桔
爱吃.前菜
24 火龙果香橙鸡丝沙律
26 芒果香梨沙律
28 千层牛油果大虾
30 凉拌青瓜
32 凉拌柚子虾球
34 烟三文鱼茄子夹
36 泰式酸辣凤爪
38 黑椒青柠鸡翼
40 牛油香橙鸡翼
42 沙嗲鸡肉串烧
44 泰式煎虾饼
46 香脆虾薄饼
48 奇异果西柚火腿扒
50 泰式猪颈肉
细味.主菜
54 柠檬烧排骨
56 菠萝芝士酿牛仔肉
58 陈皮七彩牛柳丝
60 法式烧春鸡
62 香橙烩鸭胸
64 陈皮卤水乳鸽
66 西芹带子鸵鸟肉
68 三文鱼扒伴薯蓉
70 香茅青柠鱼柳
72 香橙咕噜鱼块
74 咸柠檬蒸乌头
76 虾子青柠炒双菇
78 香橙海鲜饭
80 带子露笋伴全麦意粉
慢尝.甜品
84 香橙杏仁曲奇
86 柠檬牛油曲奇
88 香橙松饼
90 法式柠檬杏仁蛋糕
92 香橙瑞士卷
95 柠檬马蹄露
96 杨枝甘露
97 红豆小丸子
98 桂花橙汁糕
100 柠香芝士条
102 青柠红豆乳酪慕思蛋糕
106 血橙朱古力慕思蛋糕
110 怎样摺蛋糕模?
111 海绵蛋糕轻松做
113 切出漂亮冻饼
轻呷.饮品
116 柠檬薄荷饮
117 陈皮柑桔蜜糖茶
118 柑橘什饮
119 西芹柠檬甘笋汁
   

 

 

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特色与规格
产品名称 : 一口果香 橙.柠.柚.柑.桔 9789882026674
型号 : 9789882026674
品牌 : 海滨图书公司 Seashore Publishing
货运单位 : 3.00 重量位
上架日期 : 2009年 12月 09日
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产品付加资料
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