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佳节喜庆食谱 9621422299

万里机构 Wan Li Book


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节日烹饪食谱
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产品说明
书名(中文) : 佳节喜庆食谱
书名(英文) : Wonderful Dishes for Festival
国际书号 ISBN : 9621422299
作者 / 倦者 : 古善珍整理
出版商 / 出版日期 : 万里机构 / 2002/1
页数 / 尺寸 : 60页 / 152 mm (阔) x 184 mm (高)
装帧 / 印刷用色 : 平装 / 四色
语文 : 繁体中文 / ENGLISH
丛书 : 入厨乐系列

 

本书简介

本书包含25个节庆食谱,不只局限於中菜菜式,部份菜式采用了西菜烹调技巧,如金砖满堂 (橙汁烩猪扒)、雄鸡报春 (泰式香料浸鸡)等,为你提供更多选择。附录还介绍几款常见过年糕点的制法,让喜爱DIY的读者,可以做出最合自己口味的小食,以飨亲朋。

 

  目录
   
3 出版者的话
4 前言
   
  鸡肉类
8 三元开泰 (工杯鸡翼)
10 红袍加身 (辣子鸡丁)
12 八方运来 (八味鸡)
14 雄鸡报春 (泰式香料浸鸡)
16 丰衣足食 (香麻手撕鸡)
18 喜气洋洋 (茄汁香蒜鸡)
20 金元滚滚 (栗子煲鸡)
22 蜜运亨通 (蜜运芝麻鸡)
   
  猪牛类
24 名利双收 (酸甜排骨)
26 鸿运当头 (红糟排骨)
28 大展鸿图 (叉烧酱烧排骨)
30 金砖满堂 (橙汁烩猪扒)
32 招财进宝 (腰果珍肝)
34 满盏金钱 (香橙牛仔骨煲)
   
  水产类
36 鱼跃龙门 (姜)
38 发财好市 (发菜蚝豉煲)
40 开市旺财 (沙茶旺菜煲)
42 百发百中 (芦虾球)
   
  汤羹
44 如鱼得水 (生鱼蜜枣煲西洋菜)
46 雄霸天下 (霸王花猪肚汤)
48 福燕归来 (甘燕窝羹)
50 乐豆花开  (赤小,豆鲫鱼汤)
   
  其他
52 福寿长生 (香酥长生饼)
54 八面玲珑 (龙需茄子)
   
  附录

 

 

 

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特色与规格
产品名称 : 佳节喜庆食谱 9621422299
型号 : 9789621422293
品牌 : 万里机构 Wan Li Book
货运单位 : 1.00 重量位
上架日期 : 2005年 11月 02日
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产品付加资料
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