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西式咸点 9789621440167

万里机构 Wan Li Book


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售价 HKD$98

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西式咸点 - 西式咸点食谱
西式咸点一书包括了薄饼、酒会美食和特色批挞,用途多样化,无论自学或作饮食教材,颇为合适。
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产品说明
书名(中文) : 西式咸点
书名(英文) : Delicious Savoury Bakes
国际书号 ISBN : 9789621440167
作者 / 倦者 : 胡惠君 / 子惠
出版商 / 出版日期 : 万里机构.饮食天地出版社 / 2009/8
页数 / 尺寸 : 144 / 185mm () x 260mm ()
装帧 / 印刷用色 : 平装 / 四色
语文 : 繁体中文 / 英文
丛书 : 西点魔法师

 

本书简介

一本全方位的西式咸点专书,包罗了50多款人气和时令点心,化繁复工序,转变为简易、家庭式可做的西式点心,还可作亲子活动教材,绝对适合联谊和家庭聚会的常用餐点。这书包括了薄饼、酒会美食和特色批挞,用途多样化,无论自学或作饮食教材,颇为合适。

 

 

 

  目录
P.2 推荐序
P.4 前言
芝士和香草的亲密关系
P.8 芝士
P.11 香草
西式酒会餐前小吃
P.16 烟三文鱼玫瑰花
P.18 鲜虾西柚
P.20 鲜茄多士
P.22 巴马火腿配蜜瓜
P.24 华都夫迷你挞
P.26 芒果蟹肉挞
P.28 烟三文芦荟卷
P.30 三文鱼他他
P.32 三文鱼鱼春配小麦饼
P.34 烟三文鱼配刁草
P.36 烟火鸡胸配芥末文尼酱
P.38 烧鸡芦笋
P.40 雅枝竹香草多士
P.42 黑橄榄酱配烟三文鱼多士
P.44 乾番茄酱配水牛芝士
P.46 烟肉生菜配车厘茄
P.48 金文不芝士配德国黑麦饼
P.50 忌廉芝士配梳打饼乾
P.52 烧牛肉洋配黑麦包
P.54 丽克塔芝士配红波椒
P.56 巴马火腿巴芦笋
P.58 沙乐美肠配洋仔
P.60 扒带子他力乾配挞仔
薄饼
P.64 超级至尊薄饼
P.66 香辣烤鸡薄饼
P.68 沙乐美肠薄饼
P.70 火腿凤梨薄饼
P.72 海鲜薄饼
P.74 烟三文薄饼
P.76 希腊式薄饼
P.78 田园薄饼
P.80 菠菜白菌薄饼
P.82 甜椒薄饼
P.84 鲜虾薄饼
P.86 女皇薄饼
P.88 杂菌薄饼
P.90 意大利杂锦薄饼
P.92 青口薄饼
P.94 意大利烟肉配火箭菜薄饼
P.96 莫沙烈拉芝士番茄薄饼
P.98 带子薄饼
P.100 羊牛奶芝士配杂菜薄饼
P.102 四式芝士薄饼
批挞
P.106 烟三文鱼菠菜挞
P.108 肉酱薯蓉批
P.110 杂菌挞
P.112 菠菜水牛芝士挞
P.114 三色波椒挞
P.116 火腿芝士挞
P.118 大蒜迷你挞
P.120 薯仔烟肉挞
P.122 肠仔卷
P.124 咖哩羊肉批
P.126 咖哩鸡批
P.128 沙爹牛肉批
P.130 海鲜挞
P.132 鲜虾酥盒
P.134 烟三文鱼炒蛋酿挞
西式咸点基本法
P.138 薄饼饼底
P.139 薄饼专用茄酱
P.140 薄饼芝士
P.140 蛋水浆
P.140 烧去波椒皮
P.141 咸挞皮底
P.142 酥皮
P.143 小麦饼

 

 

 

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特色与规格
产品名称 : 西式咸点 9789621440167
型号 : 9789621440167
品牌 : 万里机构 Wan Li Book
货运单位 : 4.00 重量位
上架日期 : 2009年 11月 09日
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产品付加资料
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