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清鲜菇菌香 9789882026100

海滨图书公司 Seashore Publishing


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售价 HKD$69

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清鲜菇菌食谱
在人人闻「菌」色变的时候,多以菇菌入馔,便能吃得健康,让菇菌的清、鲜、香,在味蕾上起舞。
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产品说明
书名(中文) : 清鲜菇菌香
书名(英文) : Refreshing Mushroom Dishes
国际书号 ISBN : 9789882026100
作者 / 倦者 : 张可儿
出版商 / 出版日期 : 海滨图书公司 / 2008/12
页数 / 尺寸 : 120 / 185mm () x 235mm ()
装帧 / 印刷用色 : 平装 / 四色
语文 : 繁体中文 / English 
丛书 : 香味厨房系列

本书简介

它,其貌不扬,但是低卡高纤,具降血脂、去胆固醇、防癌功效。
它,满布泥泞,却散发著独特的菇香,叫人满口流芳,一试难忘。
无论中餐或西餐,庞大的菇菌家族总能融入其中。一边煮,菇香一边扑来,连烹调过程也是享受。
在人人闻「菌」色变的时候,多以菇菌入馔,便能吃得健康,让菇菌的清、鲜、香,在味蕾上起舞。

 

  目 录
6 有益的菇菌
7 菇菌家族
12 选择及处理
菇味靓汤
16 咖哩周打蚬鸡油菌汤
18 菠菜忌廉菇汤
20 番茄双菇浓汤
22 意式舞茸菇蛋花汤
24 竹笙油豆腐汤
26 泰式酸辣草菇粉丝汤
28 四川鸡豆花
30 胡椒猪肚菇肉排汤
菇香小食
34 迷迭香烟肉蘑菇串
36 黑醋蘑菇沙律
38 意式蟹肉双菇蛋批
40 牛肝菌吞拿鱼炒蛋拌牛角包
42 杂菌素饺
44 蒜香牛油滑子菇棺材盒
46 印尼菇沙律
菇入速食
50 香草牛油菇秀珍菇薯茸
52 辣蚬肉本菇意粉
54 意大利黑醋沙律蘑菇天使面
56 水牛芝士大菌
58 五目蛋角饭
60 明太子本菇扁意粉
62 荷叶双菇糙米饭
64 槟城草菇米粉沙律
菇入肉类
68 香草肉丸
70 黑椒千层牛仔肉夹菇
72 洋香菇肉碎酥油夹
74 青瓜茶树菇拌红酒羊扒
76 啤酒洋牛肝菌烩猪柳
78 咖哩喇沙茶树菇烩鸡
80 回锅腩肉炒直菇
82 榄菜肉末菇粒炒四季豆
菇入海鲜
86 杂菌三文鱼饼
88 带子虾仁芝士炒舞茸菇
90 菠菜鸡油菌生蚝
92 香煎 鱼拌本菇
94 面豉煮酿鱼肉鲜菇
96 泡菜八爪鱼粒拌白灵菇
98 虾胶秀珍菇酿鱿鱼筒
100 蒲烧鳗鱼夹菇
菇入蔬菜
104 香草白酒一口蘑菇
106 香草酱炒杂菌酿灯笼椒
108 醋汁牛油果虾仁酿香蒜大菌
110 茄子肉碎番茄烩金菇
112 鲍汁枝竹云耳焖鲍鱼菇
114 肉碎茸煮娃娃菜
116 凉拌青瓜海蜇金菇
118 京昆布察豆腐直菇

 

 

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特色与规格
产品名称 : 清鲜菇菌香 9789882026100
型号 : 9789882026100
品牌 : 海滨图书公司 Seashore Publishing
货运单位 : 3.00 重量位
上架日期 : 2009年 08月 11日
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产品付加资料
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