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咖喱香 9789882026148

海滨图书公司 Seashore Publishing


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售价 HKD$78

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咖喱香 - 亚洲咖喱食谱
只要翻开这本书,就能让咖喱爱好者,随心所欲变换亚洲各国滋味美妙的咖喱菜肴。
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产品说明
书名(中文) : 咖喱香
书名(英文) : Curry Flavour
国际书号 ISBN : 9789882026148
作者 / 倦者 : 张莉婵 
出版商 / 出版日期 : 海滨图书公司 / 2008/12
页数 / 尺寸 : 136 / 210mm () x 260mm ()
装帧 / 印刷用色 : 精装 / 四色
语文 : 繁体中文 / English 
丛书 :  

 

本书简介

咖喱拥有数千年历史,其香浓的魅力令人迷醉倾倒。浓浓的咖喱香味,由多种美味香辛料调制而成,散发出一股浓郁独特的味道。细滑的咖喱顺著喉咙滑下,甘醇浓郁的滋味令人回味无穷。

马来西亚名厨张莉婵倾囊相授正统咖喱的独门配方,只要翻开这本书,就能让咖喱爱好者,随心所欲变换亚洲各国滋味美妙的咖喱菜肴。

 

 

 

  目 录
3 张莉婵简介
6 认识咖哩
7 常用材料和香辛料
基本咖哩糊
10 马来西亚基本咖哩糊
12 马来西亚基本参巴糊
14 印尼基本咖哩糊
16 印尼基本参巴糊
18 印度基本咖哩糊
20 印度基本古玛咖哩糊
22 泰式基本鱼露辣椒酱
24 泰式基本酸辣椒糊
马来西亚咖哩
28 好味辣椒
30 咖哩猪肠粉
32 咖哩大树菠萝西刀鱼
34 石古仔咖哩牛肉
36 炸蛋参巴豆腐
38 香煎辣鱼块
40 嘛嘛档椰浆饭
42 烧螃蟹
44 马来西亚叻沙
46 沙爹羊肉饭
48 葡萄牙烧海鲜
50 参巴椰丝
52 甘榜江鱼仔参巴
54 烧辣酱翼
56 开胃乡下参巴
58 酸辣炒蚬
60 魔鬼鱼杂菜咖哩
62 椰汁竹虾
印尼咖哩
66 好味印尼咖哩
68 雅加达辛辣
70 爪哇甜辣牛肉
72 花生江鱼仔炒马铃薯
74 凤梨炒螃蟹
76 印尼杂锦饭
78 咸鱼煮酸仔
80 参巴炒青口
82 参巴豆饼
84 烧烤班兰虾
印度咖哩
88 克什米尔咖哩
90 香炸咖哩
92 好味咖哩螃蟹
94 香脆椰角
96 印度惹渣饼
98 印度惹渣酱
100 全套印度惹渣
102 羊扒咖哩
104 马铃薯蛋片咖哩
106 魔鬼鱼蛇瓜咖哩
108 杂菜古玛咖哩
110 番茄巴拉尼饭
泰国咖哩
114 曼谷香蒸饭
116 泰式甜辣酱脆虾球
118 九层塔叶炒片
120 烧烤香茅
122 咸鱼卡拉布饭
124 乾炒冬荫虾
126 芒果脆鱼
128 泰式咖哩牛肉
130 泰式炸豆腐
132 火山

 

 

 

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特色与规格
产品名称 : 咖喱香 9789882026148
型号 : 9789882026148
品牌 : 海滨图书公司 Seashore Publishing
货运单位 : 4.00 重量位
上架日期 : 2009年 03月 14日
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产品付加资料
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