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简易甜品9789621437822

万里机构 Wan Li Book


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售价 HKD$98

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简易甜品食谱
作者以专业糕饼师的身份精挑50多款简单又美味的普及甜品作教材。
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产品说明
书名(中文) : 简易甜品
书名(英文) : Simple Desserts
国际书号 ISBN : 9789621437822
作者 / 倦者 : 许宇 / 佘晓君
出版商 / 出版日期 :  万里机构 / 2008/12
页数 / 尺寸 :  128 / 210 mm () x 260 mm () 
装帧 / 印刷用色 :  平装 / 四色
语文 :  繁体中文 / English
丛书 : 甜品魔法师

本书简介

作者以专业糕饼师的身份精挑50多款简单又美味的普及甜品作教材,每款甜品会有制作指标,部份附有制作步骤或谬误解读。 全书甜品以简易为主,步骤精简,以专业甜品转化为简单易做的家庭甜品。读者天天都可以在家开甜品派对。

 

  目录
P.2 前言
名店甜品
P.10 榛子布挞
P.12 简易苹果挞
P.14 酒煮桃驳李配云厘雪糕
P.16 肉桂雪糕配酒煮无花果
P.18 开心果巴菲
P.20 古法红酒烩雪梨配椰子雪芭
P.22 梨卷
P.24 浓咖啡威士忌朱古力饼
P.26 红腰豆沙巴翁
P.28 姜汁奶冻配砂糖煮蓝莓
P.30 薄荷朱古力慕斯
P.32 红粉佳人
P.34 苹果布甸
欧陆甜品
P.38 意式咖啡牛奶冻
P.40 班兰马可尼芝士牛奶冻
P.42 米香布甸
P.44 英式蛋糕布甸
P.46 暖心朱古力威士忌雪糕布甸
P.48 土耳其甘笋乳酪甜杯
P.50 纽约芝士蛋糕
P.52 酒煮橙班戟
P.54 栗子马令饼
P.56 杏仁脆片
P.58 泡芙山
P.60 炸香蕉
P.62 云厘焦糖炖蛋
人气甜品
P.66 绿茶意大利意咖啡芝士蛋糕
P.68 简易浓朱古力蛋糕
P.70 日式香桃糕
P.72 椰糖布甸
P.74 桂花青葡萄果冻
P.76 烧芒果班戟
P.78 豆奶芝士饼
P.80 番薯甜饼
P.82 红枣挞
P.84 五香粉热梳乎厘
P.86 香芒西米甜牛奶冻
P.88 薏米椰牛奶杂饮
P.90 马可尼芝士冻锅
P.92 朱古力果篮
P.94 肉桂慕斯
一学就会的甜品
P.98 有机小甘笋炖蛋
P.100 橙脆层饼
P.102 法式车厘子布甸
P.104 椰丝栗子卷
P.106 榛子朱古力
P.108 煎肉桂多士
P.110 简易柠檬曲奇
P.112 简易桃脆饼
P.114 桂花南瓜布甸
P.116 桂花椰果冻汤
P.118 水果波子寿司
P.120 热粟米甜汤
P.122 简易水果层饼
P.124 窈窕淑女
P.126 常用换算表

 

 

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特色与规格
产品名称 : 简易甜品9789621437822
型号 : 9789621437822
品牌 : 万里机构 Wan Li Book
货运单位 : 4.00 重量位
上架日期 : 2009年 03月 08日
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产品付加资料
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