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健营小菜新煮意 9789882025554

海滨图书公司 Seashore Publishing


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售价 HKD$65

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这产品的资料∶
健康小菜食谱
健康小菜不一定味寡枯燥,为菜式加菜味觉的新意、悦目的卖相,肯定令人吃得开怀、吃得健康。
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产品说明
书名(中文) : 健营小菜新煮意
书名(英文) : Refreshing Home Dishes
国际书号 ISBN : 9789882025554
作者 / 倦者 : 黄美凤
出版商 / 出版日期 : 海滨图书公司 / 2008/4
页数 / 尺寸 : 112 / 185mm () x 215mm ()
装帧 / 印刷用色 : 平装 / 四色
语文 : 繁体中文 / English 
丛书 : 名师系列

 

本书简介

烹饪导师黄美凤分享多项烹调窍门,从选材、调味及烹调方法著手,以新鲜食材、天然调味料及蒸焖煮方式,轻松炮制数十款健康创意中菜。

健康小菜不一定味寡枯燥,为菜式加菜味觉的新意、悦目的卖相,肯定令人吃得开怀、吃得健康。   

 

 

  目录
   
6 蔬菜健康处理法
8 如何处理菇菌?
   
  菜鲜味浓
10 露笋低脂烟肉卷
12 田园八宝南瓜盅
14 白汁绍菜卷
16 桂林香芹鸡丸
18 金玉满堂
20 牛柳彩蔬茄盒
22 黄金粟米燕麦丸子
24 菠菜龙卷
26 上素杂烩
28 瑶柱扒豆苗
30 榆耳蜜豆虾球
   
  豆香四溢
32 沙茶银芽牛柳
34 咕噜酿豆卜
36 豉汁带子蒸滑豆腐
38 豆腐虾饼
40 罗汉腐皮卷
42 鲜菌鸡丝豆浆锅
44 虾子生筋烩豆腐
46 鲜腐竹焖海斑
48 鲜虾韭黄香煎豆腐
50 黄豆焖排骨
52 麻辣凉拌大豆芽
54 头抽蚝汁鲜腐竹扎
   
  菇香蛋滑
56 松茸花胶扒豆苗
58 豉汁肉茸酿鸡髀菇
60 金菇椒丝酱爆羊柳
62 露芝菇酿鸡翼
64 鲍汁冬瓜烩鲜菌
66 黑椒牛柳蟹味菇
68 鲍汁兰度白露菇
70 腿丝露笋酿竹笙
72 鸡油菌牛肉炒蛋
74 腿茸炒鲜奶蛋白
76 香煎芙蓉蛋
   
  鲜甜海产
78 玉环金银贝
80 蟹肉鲜菇扒露笋
82 三鲜烩海参
84 珊瑚蛑带子炒西兰花
86 香草番茄焖斑球
88 蜜豆秀珍菇炒海参
90 三文鱼海鲜卷
92 凉拌金箔蟹
   
  果香诱人
94 松子仁翡翠虾球
96 腰果鸡丁
98 彩椒山楂牛仔骨
100 去脂香卤五层肉
102 柚子虾球
104 柠汁凉拌双脆
106 柠蜜鸡翼
108 鲜橙鱼夹

 

 

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特色与规格
产品名称 : 健营小菜新煮意 9789882025554
型号 : 9789882025554
品牌 : 海滨图书公司 Seashore Publishing
货运单位 : 3.00 重量位
上架日期 : 2009年 01月 18日
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产品付加资料
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