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烘出面包香 9623659288

海滨图书公司 Seashore Publishing


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烘出面包香 - 面包食谱
本书教您用简单的材料和设备,做出极具水准的面包。
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产品说明
书名(中文) : 烘出面包香
书名(英文) : Bread
国际书号 ISBN : 9623659288
作者 / 倦者 : 吴景发
出版商 / 出版日期 : 海滨图书公司 / 2002/8
页数 / 尺寸 : 160 / 230mm () x 230mm ()
装帧 / 印刷用色 : 平装 / 四色
语文 : 繁体中文 / ENGLISH
丛书 : 糕点烘焙教室

本书简介

一个个热暖涨满、香味诱人的面包,原来做法简便,即使你以简单的材料和设备,仍可做出极具水准的面包,与家人分享。此外,书中更介绍世界著名面包的做法,以及各地不同的口味,盼你能在吃到香软面包之馀,也对这种日常食品有更多认识。

 

目 录
东方百味
14 芝士面包
16 士多啤梨面包
18 香芋面包
20 油面包
22 马六甲椰糖面包
24 芝士条
26 葡萄车轮面包
28 香肠杂菜面包
30 日本绿茶面包
32 红萝卜面包
34 菠萝面包
36 苹果面包
38 奶酥面包
40 椰子面包
42 日式咖哩面包
44 香兰加也面包
46 忌廉面包筒
48 吞拿鱼面包
50 香港鸡尾包
52 蓝莓面包
54 忌廉芝士面包
56 花生面包
58 海绵蛋糕面包
60 肉松面包
62 马铃薯面包
欧陆经典
66 法式牛油面包
68 法国硬面包
70 可颂面包
72 法国长面包
74 法式面包薄饼
76 丹麦面包
78 蒜茸面包
80 英式松饼
82 十字面包
84 英式田园面包
86 苏格兰燕麦饼
88 英格兰松饼
90 爱尔兰梳打面包
92 蜜糖核桃葡萄面包
94 杂果辫子面包
96 圣诞杂果面包
98 稞麦面包
100 德国葡萄面包
102 合桃辫子面包
美洲百老汇
106 汉堡面包
108 牛油卷
110 美式三文治面包
112 美式热狗面包
114 粟米面包
116 甜甜圈
118 鸡蛋三文治
120 墨西哥式薄饼
122 香蕉蛋糕面包
124 培果
126 鲜果三文治
128 蜜糖燕麦面包
简约地中海
132 比德面包
134 斑拿顿
136 意大利脆条
138 薄饼面包
140 意大利朱古力面包
142 洋迷迭香面包
制作面包实用资料
6 制作面包常用的材料
8 制作基本甜面团
144 面包的诞生
146 自制美味酱料
147 烘焙备忘录
148 面包的做形

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特色与规格
产品名称 : 烘出面包香 9623659288
型号 : 9789623659284
品牌 : 海滨图书公司 Seashore Publishing
货运单位 : 5.00 重量位
上架日期 : 2008年 03月 10日
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产品付加资料
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