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Caf 甜点 9789621435873

万里机构 Wan Li Book


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咖啡店甜点食谱
作者分别介绍了数十款bars and slices和特式饮品,方便大家学习。
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产品说明
书名(中文) : Café 甜点
书名(英文) : Exquisite Café Desserts
国际书号 ISBN : 9789621435873
作者 / 倦者 : 黄盈莹 / 吕爱萍
出版商 / 出版日期 :  万里机构 / 2007/8
页数 / 尺寸 :  128 / 210mm () x 255 mm () 
装帧 / 印刷用色 :  平装 / 四色
语文 :  繁体中文 / English
丛书 : 甜丝丝

 

本书简介

享受窝在咖啡馆的爱好者,对於店内提供的饮品和糕饼都十分喜爱,为了让大家随时可以品尝cafe的美点,作者分别介绍了数十款bars and slices和特式饮品,方便大家学习,还参考了许多咖啡专家的建议教大家调制咖啡的诀窍,为闲暇的日子,在家天天举行茶聚。

本书提供许多调制咖啡的窍门。书中制品简单、实用又美味,新手也能做得到。     

 

 

 

  目录
P.2 前言
咖啡事件簿
P.6 (1)咖啡馆给你是怎麽样的感觉?
P.8 (2)如何选取优质咖啡?
P.11 (3)为自己调一杯独特咖啡?
P.14 (4)让你的下午茶添上缤纷色彩
做甜点的基本技巧
P.20 (1)工具和材料
P.22 (2)基本制作技巧
订制您的Cafe甜点
酥饼类
P.28 特浓朱古力件
P.30 朱古力可可米饼条
P.32 朱古力意大利肠
P.34 石板街朱古力饼
P.36 开心果脆饼碎朱古力件
P.38 朱古力玛利饼件
P.40 开心果烤饼
P.42 红莓乾长饼条
P.44 朱古力榛子条
P.46 朱古力杏仁件
P.48 杏仁果酱条
P.50 蓝莓果酱燕麦件
P.52 苹果金宝件
P.54 燕麦方块
P.56 榛子燕麦条
P.58 杂果仁蜂蜜燕麦件
P.60 无花果方块酥
P.62 果酱酥饼
P.64 蓝莓芝士饼
P.66 迷你苹果千层酥皮
P.68 香蕉朱古力挞
P.70 柠檬挞
P.72 雪糕果冻酥皮
蛋糕类
P.74 士多啤梨朱古力四方蛋糕
P.76 白朱古力夏威夷果仁蛋糕
P.78 咖啡朱古力蛋糕
P.80 山核桃朱古力蛋糕
P.82 核桃朱古力蛋糕
P.84 黑白朱古力蛋糕
P.86 葡萄乾榛子朱古力蛋糕
P.88 云石蛋糕件
P.90 香橙果酱罂粟籽蛋糕
P.92 姜汁芝麻蛋糕
P.94 蓝莓果酱牛油蛋糕
P.96 红豆蛋糕
P.98 蜂蜜蛋糕
P.100 蓝莓蛋糕
P.102 黑白芝麻蛋白蛋糕
P.104 橙酒葡萄乾蛋糕
P.106 肉桂蛋糕
饮品类
P.108 香蕉橙特饮
P.109 杂莓特饮
P.110 水果冰红茶
P.111 香橙青柠檬茶
P.112 奇异果雪糕梳打
P.113 菠萝雪糕梳打
P.114 玫瑰花洋甘菊花茶
P.115 蓝莓花果茶
P.116 乌龙桂花果冻茶
P.117 玫瑰花  冻茶
P.118 咖啡朱古力冻饮
P.119 冰咖啡
P.120 热香橙咖啡
P.121 热泡沫咖啡
P.122 香蕉朱古力蛋糕特饮
P.123 香浓热棉花糖朱古力
P.124 泡沫珍珠蜂蜜绿茶
P.125 珍珠奶茶
P.126 薰衣草茶
P.127 石榴梳打
   

 

 

 

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特色与规格
产品名称 : Caf 甜点 9789621435873
型号 : 9789621435873
品牌 : 万里机构 Wan Li Book
货运单位 : 4.00 重量位
上架日期 : 2008年 02月 12日
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产品付加资料
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