本书简介 曾到日本、韩国旅游的人士往往会留连於街头巷尾，除了疯狂购物，便是为了享受一顿充满本土风味的特色小吃。 今次作者便带领读者们尝尽当地美味食物，还用轻松笔调介绍两地的街头风光和著名小吃，有些经典小吃还作实例教授，希望读者能在家尝到日、韩的美味食物。

	目录
P.2	前言
P.6	让你驻足凝望的日本、韩国街头
P.8	日本街角
	凉、拌物类
P.14	绿茶冷面
P.16	日式海草杂菜沙律
P.18	八爪鱼片伴海带青瓜
P.20	蟹子沙律
	煎、烧、烤物类
P.22	八爪鱼丸
P.24	串烧鸡
P.26	芦笋牛肉卷
P.28	士多啤梨(草莓)煎饼
P.30	红豆蓉薄饼卷
P.32	日式海鲜烧饼
P.34	手羽饺子
P.36	盐银杏
P.38	特色芝士年糕
	炸物类
P.40	日式炸香脆鸡软骨
P.42	土佐炸豆腐
P.44	番薯天妇罗
P.46	鲜虾天妇罗
P.48	海鲜薯饼
P.50	炸鲜虾豆腐紫菜卷
P.52	鸟唐扬
P.54	一口吉列猪排
P.56	黑芝麻牛肉薯饼
	煮、锅物类
P.58	杂锦鱼蛋萝卜煮
P.60	日式酒煮蚬
P.62	诛前煮
P.64	叉烧拉面
P.66	红豆沙和子
P.68	韩国街角
	凉、拌物类
P.74	韩式凉瓜鲜虾海律
P.76	海蜇拌泡菜汁
P.78	茄子鸡肉碎沙律
P.80	酱油浸鸭胸
	煎、烧、烤物类
P.82	汁烧鱿鱼筒
P.84	韩国泡菜煎饼
P.86	煎酿藕饼
P.88	煎酿牛肉西椒(甜椒)
P.90	韩式辣汁韭菜炒鸡胗
P.92	特色蛋
P.94	牛油杂菌
P.96	鲜茄芝士酿三文鱼(鲑鱼)
	炸物类
P.98	杂菜天妇罗
P.100	虾胶酿鲜菇天妇罗
P.102	软壳蟹天妇罗
P.104	吉列烟肉芦笋卷
P.106	牛肉薯饼
	蒸、煮物类
P.108	海鲜蒸蛋
P.110	三文鱼(鲑鱼)芦笋卷
P.112	鳗鱼川锅
P.114	红豆糯米饭酿鲜鱿鱼
P.116	味噌酱煮猪杂
P.118	牛肉煮薯仔
P.120	牛肉辣泡菜汤面
	附录
P.122	常用材料和工具介绍
P.124	基本制作技巧