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魅力小食(精装) 9621410657

万里机构 Wan Li Book


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小吃食谱
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产品说明

 

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书名(中文) : 魅力小食(精装)
书名(英文) : Delightful Snacks 
国际书号 ISBN : 9621410657
作者 / 倦者 : 庄志诚著 / 刘淑坤
出版商 / 出版日期 : 万里机构 / 1996/7
页数 / 尺寸 : 104/ 140 mm () x 210 mm ()
装帧 / 印刷用色 : 精装 / 四色
语文 : 繁体中文 / ENGLISH
丛书 : 珍藏本.家常菜系列

 

本书简介

本书精选了近五十多种富有魅力的民间著名小吃。包括有惹味金钱鸡、汕头蚝仔饼、香酥腰果片、五香蛋散、鸳鸯糯米、钵仔糕、桂林马蹄糕、凤凰鸡蛋卷、虾米滑肠粉、寿桃包及芒果西米捞等等。只要手执此书,便可轻易炮制这些款客自奉皆宜美味小食。全书中英对照。

 

 

  目录
3 出版说明
小食
6 鲜明桂花肠
8 惹味金钱鸡
10 泰式酸辣凤爪
12 弗打虾
14 潮州炸蟹枣
16 汕头蚝仔氲
18 生炸薯条
20 香煎瑞士薯
22  建豆腐花
24 热辣臭豆腐
26 香酥腰果片
28 甜酸苹果批
30 蜜味斋鸭肾
32 五香蛋散
34 冰花鸡蛋球
36 炸雪糕球
38 蒜香脆麻花
40 脆炸糯米(食果)
42 鸳鸯糯米(食果)
44 海苔酥片
46 锅巴
糕饼
48 钵仔糕
50 桂林马蹄糕
52 橙香鸳鸯糕
54 冰馅宝斗糕
56 水果奶冻糕
58  建咸烧饼
60 京沪?油饼
62 日式豆沙饼
64 凤凰鸡蛋卷
66 士多啤梨班戟
68 意大利薄饼
70 帆船酥饼
包点
72 鸡丝银针粉
74 虾米滑肠粉
76 四喜蒸饺
78 南翔小笼包
80 寿桃包
82 山东馒头
84 荷叶包夹
甜品
86 油甘子糖串
88 香柠米花糖
90 合桃香糊
92 芒果西米捞
94 姜汁炖鲜奶
96 西米布甸
98 芒果毛士
100 栗子毛士
附录
102 本书常用粉料及用途

 

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特色与规格
产品名称 : 魅力小食(精装) 9621410657
型号 : 9789621410658
品牌 : 万里机构 Wan Li Book
货运单位 : 3.00 重量位
上架日期 : 2005年 11月 02日
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