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百搭鸡蛋COOK得起 9789628955176

嘉出版 Characters Publications


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售价 HKD$55

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鸡蛋食谱
作者就鸡蛋的特质设计了多个鸡蛋小吃、主菜、粉、面、饭等,并会介绍煮鸡蛋的窍门,想吃滑溜溜的炒蛋,不妨在此书偷师。
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产品说明
书名(中文) : 百搭鸡蛋COOK得起  
书名(英文) : Eggs Cook Easy
国际书号 ISBN : 9789628955176
作者 / 倦者 : Kannis Yeung  / Sweelian Ng
出版商 / 出版日期 : 嘉出版 / 2007/7
页数 / 尺寸 : 120 / 153mm () × 220mm ()
装帧 / 印刷用色 : 平装 / 四色
语文 : 繁体中文 / English / Indonesian
丛书 : 新派煮意系列

本书简介

鸡蛋是很神奇的食材,小小一个鸡蛋,可以因应不同的烹调方法,变化出层出不穷的形态与味道,纵横中西美食,咸甜菜式,几乎无所不能,亦几乎无人不爱。鸡蛋除了神奇的变身特点外,它亦包含很高的营养价值,难怪它成为我们饮食中不可缺的食材。作者就鸡蛋的特质设计了多个鸡蛋小吃、主菜、粉、面、饭等,并会介绍煮鸡蛋的窍门,想吃滑溜溜的炒蛋,不妨在此书偷师。

 

  目录
P.2 煮者简介
P.3
P.6 产品简介
小食
P.10 脆炸咖哩蚝仔鱼蛋
P.12 日式菜饼
P.14 黄金虾卷
P.16 杂菜蛋白卷
P.18 银芽鸡丝蛋
P.20 拌蛋皮海带粉丝
P.22 腐皮彩蛋卷
P.24 芹菜烤蛋
P.26 炸免治蛋
P.28 蒜香法式磨菇奄列
主菜
P.32 鱼柳蟹子油豆腐皮
P.34 甜酸蛋角
P.36 三色蛋炒芦笋
P.38 雪菜煎蛋饼
P.40 菜甫肉碎香菇炒蛋
P.42 蒜苗炒蛋
P.44 番茄炒蛋
P.46 节瓜酿墨鱼
P.48 香饭蛋
P.50 虾仁炒蛋
P.52 翠塘豆腐
P.54 豆腐蛋羹
P.56 白菜蛋饼
P.58 腐乳蒸蛋
P.60 虾子蒸蛋
P.62 芙蓉蛋藕片
P.64 咸蛋蒸肉饼
P.66 蛋白鸡片
P.68 赛螃蟹
P.70 皮蛋炒辣椒
粉、面、饭
P.74 茄汁奄列炒意粉
P.76 美极炒面
P.78 蛋卷寿司
P.80 香蒜海鲜饭
P.82 洋鲜茄蛋汤饭
P.84 冬瓜蛋白汤饭
P.86 粒粒蛋包饭
P.88 鸳鸯炒饭
P.90 滑蛋牛肉饭
P.92 芙蓉蛋饭
P.94 印文食谱
P.118 煮友会申请表格

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特色与规格
产品名称 : 百搭鸡蛋COOK得起 9789628955176
型号 : 9789628955176
品牌 : 嘉出版 Characters Publications
货运单位 : 3.00 重量位
上架日期 : 2007年 12月 22日
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产品付加资料
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