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百年老面COOK得起 9789628955077

嘉出版 Characters Publications


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售价 HKD$55

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这产品的资料∶
中式面条烹调食谱
作者在面条上再加上与味道相配的肉类和蔬菜,将面条变出一道道新鲜味美的菜式来。
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产品说明
书名(中文) : 百年老面COOK得起  
书名(英文) : Chinese Noodles Cook Easy
国际书号 ISBN : 9789628955077
作者 / 倦者 : 邵宁子 / Sweelian Ng ; Vienna Leung 
出版商 / 出版日期 : 嘉出版 / 2007/4
页数 / 尺寸 : 136 / 153mm () × 220mm ()
装帧 / 印刷用色 : 平装 / 四色
语文 : 繁体中文 / English / Indonesian / Japanese
丛书 : 新派煮意系列

本书简介

中式面条有著源远流长的历史,既是经济饱肚的主食,也可作登大雅之堂的上佳美食,因此,很多人均喜欢吃面,并会以面食招待亲朋好友。面条主要用面粉制作,但在成份中,只要加入鲍鱼、瑶柱等名贵材料,便成为上品美食,用於宴客绝不失礼;而近年都市人渐关注身体的健康,所以,面条的成份中亦加入了一些健康的材料,如菠菜、胡萝卜、淮山、莲子百合等,不但将面条变出无穷味道,而且更是老少咸宜的有益补健食品。我们在面条上再加上与味道相配的肉类和蔬菜,立时将面条变出一道道新鲜味美的菜式来。 

 

  目录
P.2 煮者简介
P.3
P.4 产品简介
面谱
P.12 饱鱼鸡丝汤面
P.14 竹笙花胶饱鱼汁汤面
P.16 蟹柳菜丝虾子面
P.18 云吞虾子面
P.20 扎蹄虾子面
P.22 排骨虾子面
P.24 台式肉臊面
P.26 牛筋云吞面
P.28 泡菜牛肉云吞面
P.30 XO 酱鱼片鱼蓉捞面
P.32 韭菜鲛鱼蓉面
P.34 杂菌鸡胸汤面
P.36 XO 酱豉油王鸡肉炒面
P.38 金华火腿拌瑶柱面
P.40 芝士西兰花面
P.42 糖醋面饼
P.44 蚝油肉丝拌面
P.46 炸酱捞面
P.48 咖哩牛肉面
P.50 韭黄肉丝炒面
P.52 日式燕麦麻酱冷面
P.54 西式菠菜汤面
P.56 薯仔菠菜面沙律
P.58 白汁海鲜菠菜面
P.60 日式紫菜冷面
P.62 日式叉烧紫菜汤面
P.64 番茄牛肉胡萝卜面
P.66 黑胡椒肉片炒胡萝卜面
P.68 南瓜酱茸拌胡萝卜面
P.70 鲜虾凉拌荞麦面
P.72 蔬菜天妇罗荞麦面
P.74 青菜荞麦汤面
P.76 蒜香西兰花炒冬菇木耳面
P.78 海鲜冬菇木耳面
P.80 南乳莲藕淮山面
P.82 木耳银芽甘荀丝淮山汤面
P.84 莲藕肉丝莲子百合汤面
P.86 杞子桂圆莲子百合甜汤面
P.88 烧茄子清补凉汤面
P.90 节瓜肉丝清补凉汤面
P.92 印文食谱
P.112 日文食谱
P.134 煮友会申请表格

 

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特色与规格
产品名称 : 百年老面COOK得起 9789628955077
型号 : 9789628955077
品牌 : 嘉出版 Characters Publications
货运单位 : 3.00 重量位
上架日期 : 2007年 12月 22日
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产品付加资料
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