本书简介
香港人十分重视汤水,不过因为工作繁忙,虽然放工回家想喝啖靓汤,但又不够时间煲老火汤。其实滚汤快捷方便,最快的甚至15分钟已可煲成美味汤水,而且只要选材恰当,也有营养价值及对身体发挥有益之功效。本书会介绍40个快捷滚汤,取材容易处理,例如以新鲜蔬果番茄、冬瓜、白菜等配搭肉类,只要洗乾净材料,便可快捷地煮成汤水。而且作者介绍的都是有营养价值之汤水,如番茄鱼头肉片汤、木瓜瘦肉汤、枸杞肉片豆腐汤等,富含维他命、矿物质及蛋白质等,益处绝不逊於老火汤。