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本书简介
这是一本以烘焙基本知识为依归,按部就班地从物料和用具认识,以及炉具选取介绍谈起,再利用简易食谱作示范,以讲解烘焙上的基本原理,全书以中、英双语演倦,兼附制作步骤图片,务求让读者更容易掌握个中窍门。
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