本书简介

继上年的《五星级蛋糕甜品》一书深受各读者欢迎後，於今年酒店行政糕饼总厨 ——Tony Wong 再下一城，推出第二本《五星级蛋糕甜品2》。此书是针对有做蛋糕经验及喜爱做蛋糕的读者，希望可以启发他们创制有个人特色的蛋糕甜品，以及分享一些制作糕点、处理材料的经验，让大家吃得开心之馀，亦更享受制作的过程。

得到去年食谱销量的支持，作者总结多年来的经验和心得；这食谱依然沿用繁中带简的表达方式，并将一些选用特别材料的蛋糕甜品介绍给大家（例如第一本食谱内的「菊花芝士饼」和今次的「冬荫功白朱古力慕丝饼」），希望广大读者能和他一样，勇於尝试，创制属於自己的独特口味，发掘出做蛋糕甜品的乐趣。