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本书简介

作者经常游历世界各地，学习当地的菜式，煮食经验打破地域界限。

作者在本书中介绍了42个亚洲特色甜品，包括中国、东南亚及日本。甜品中有传统的姜汁撞奶、豆沙锅饼、高力香蕉豆沙、印尼芒果椰丝卷、铜锣烧等，但亦有自家创意的甜品橙香梳乎厘薄饼、豆浆忌廉布甸、红豆豆腐芝士布甸等。作者对甜品反覆钻研及试味，不但令食物的真正味道发挥得淋漓尽致，而且甜度适中，达到甜而不腻的至高境界。