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精致西菜 9623658990

海滨图书公司 Seashore Publishing


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西菜烹饪食谱
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产品说明
书名(中文) : 精致西菜
书名(英文) : Delicate Western Cuisine
国际书号 ISBN : 9623658990
作者 / 倦者 : 潘行庄
出版商 / 出版日期 : 海滨图书公司 / 2002/5
页数 / 尺寸 : 96 / 135 mm () x 210 mm ()
装帧 / 印刷用色 : 平装 / 四色
语文 : 繁体中文 / ENGLISH
丛书 :

本书简介

柔和的灯光、精致的餐具,配合美味独特的西菜,家都可成为典雅的西餐、让你与家享受一顿揉合汤、前菜、主菜、甜品及饮品的西式套餐。

  目录
8 周打蚬汤
10 健康甘笋汤
12 鲜虾浓汤
14 牛尾汤
前菜
16 厨师沙律
18 巧制鸡肝酱
20 西柚大虾鸡尾头盘
主菜
海鲜
22 意式海鲜大会
24 芝士龙虾
26 水浸三文鱼柳伴香槟蛋黄酱
28 维珍妮亚蟹饼
牛肉
30 烧牛肉
32  酒烩牛尾
34 芝士牛仔肉
36 黑椒纽约牛扒
38 意式焖牛膝
40 俄式牛柳丝
羊肉
42 烤羊腿
44 蒜茸香草羊胺
46 家庭式烩羊肉
猪肉
48 蓝带猪扒
50 诺曼第猪扒
52 德国咸猪手
54 玛沙娜煎猪柳
家禽
56 猎人烩野鸽
58 白汁鸡皇
60 普罗旺斯焖鸡
62 香橙烩鸭胸
饭与面
64 西班牙海鲜饭
66 意大利阔面
68 三色面条拼盘
甜品
70 黑森林芭菲
72 荷兰苹果挞
74 拖肥杏梅泰妲挞
76 三色朱古力摩士
78 莫加杯仔布甸
80 面包布甸
82 奥大利梳乎厘
84 法式香橙薄饼
86 焦糖炖蛋
饮品
88 爱尔兰咖啡
90 维也纳忌廉咖啡
92 夏日鲜果乳酪奶昔
94 自制柠檬特饮

 

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特色与规格
产品名称 : 精致西菜 9623658990
型号 : 9789623658997
品牌 : 海滨图书公司 Seashore Publishing
货运单位 : 2.00 重量位
上架日期 : 2006年 03月 12日
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产品付加资料
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