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新加坡风味小吃 9882021190

海滨图书公司 Seashore Publishing


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售价 HKD$69

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星加坡街头小吃食谱
本书教您在家也能炮制新加坡的街头美食。
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产品说明

 

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书名(中文) : 新加坡风味小吃
书名(英文) : Singapore Hawker Food
国际书号 ISBN : 9882021190
作者 / 倦者 : 蔡添盛
出版商 / 出版日期 : 海滨图书公司 / 2004/9
页数 / 尺寸 : 139 / 190mm () x 250mm ()
装帧 / 印刷用色 : 平装 / 四色
语文 : 繁体中文 / ENGLISH
丛书 : 东南亚风味菜系列

 

本书简介

新加坡的街头美食,教人回味无穷!她是个多元文化的国家,道地的街头美食亦融合多国的美食精粹,种类之多,叫人目不暇给。如水、马来卤面、海南鸡饭、潮州糯米饭、香滑豆蒜等,卖相惹味,香气迎面而来,吃後令味蕾振奋,久久还留有馀香。

 

 

 

  目录
滋味鲜肉
10 海南鸡饭
12 美味又烧
14 潮州卤鸭 
16 脆皮烧肉
18 脆皮烧鸡
道地粉面
22 卤面 
26 香菇肉碎面
28 娘惹叻沙 
30 炒福建虾面
32 马来卤面
34 咖喱面 
36 亚参叻沙
38 鱼片米粉
40 星洲米粉
42 鱼丸条面
44 福建焖面
46 虾米叻沙 
48 中式印度炒面
50 乾炒米暹
52 海鲜生面
54 什锦银针粉 
56 米暹
58 乾炒河粉
60 三丝炒面线
62 福建大虾面
64 鲜蛤炒条 
66 鱼头粗米粉
68 滑蛋河粉
肉骨茶篇
72 星洲肉骨茶
74 卤花生 
76 卤猪手
78 芋头香饭
80 腐竹焖鸡脚
82 咸菜尾
84 药材猪尾汤
甜品糕点
88 双黄莲蓉月饼 
90 碗糕
92 芋香金瓜露
94 硷水
96 花生糊
98 香滑豆蒜
100 冰皮莲蓉月
102 芒果布甸榴 布甸
104 炸枣
106 莲子红豆沙
108 鲤鱼年糕
111 酥皮芋泥月饼 
特色小吃
116 炒萝卜糕
118 香滑咖椰
120
122 潮州糯米饭
124 香油饭
126
128 炒菜头
130 香脆马来豆乾
132 眉豆
134 千层咖喱卜

 

 

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特色与规格
产品名称 : 新加坡风味小吃 9882021190
型号 : 9789882021198
品牌 : 海滨图书公司 Seashore Publishing
货运单位 : 4.00 重量位
上架日期 : 2006年 01月 25日
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