2017年 11月 18日
产品目录
饮食档 (338)
  家常篇 (90)
  水产篇 (16)
  汤水篇 (30)
  素食篇 (9)
  肉类篇 (32)
  甜品篇 (27)
  糕饼篇 (27)
  香辣篇 (13)
  小吃篇 (29)
  面包篇 (7)
  美颜篇 (9)
  保健篇 (26)
  孕产篇 (11)
  沙律篇 (4)
  饮品篇 (8)
演艺档 (12)
家庭档 (29)
品牌选择
会员登入
电子邮件∶
密码∶
自动登入
Google
Accept Decline Close
价位选择
电子报



投票区
您最喜爱的街头小吃?
鸡蛋仔
炒栗子
格仔饼
碗仔翅
串烧沙爹牛肉
咖哩鱼蛋
最新消息


顾客心声加入我的最爱
我的帐号购物车内容结账 
欢迎光临 食谱书店 - 广达网店 66eMart.com 网上商店 新手妈妈爱心好书<宝宝A+营养餐 9628888501 特价HK$50发售 < 亲子王国 Baby-Kingdom 妈妈会蜂拥采购>
首页 » 产品目录 » 网上书店区 » 饮食档 » 家常篇 » 9789623659307
传统风味娘惹菜 962365930X

海滨图书公司 Seashore Publishing


按这里可以看大图
售价 HKD$88

订购数量∶

这产品的资料∶
娘惹菜烹饪食谱
其他图片

† 往最顶
产品说明
书名(中文) : 传统风味娘惹菜
书名(英文) : Home-made Nyonya
国际书号 ISBN : 962365930X
作者 / 倦者 : 张莉婵 
出版商 / 出版日期 : 海滨图书公司 / 2002/9
页数 / 尺寸 : 139 / 210mm  () x 285mm ()
装帧 / 印刷用色 : 平装 / 四色
语文 : 繁体中文 / ENGLISH
丛书 : 东南亚风味菜系列

本书简介

结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜,原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓;槟城的则偏辣。但无论是那种口味,娘惹菜都深受大众欢迎。

这次烹饪专家张莉婵,跑遍大马,拜访四方娘惹友好,搜集宝贵资料,为大家写成《传统风味娘惹菜》。将准备工序繁多的娘惹菜式,以深入浅出的方法介绍给读者们,而每个食谱皆易学易做。此外,又将不同节庆的著名佳肴,推介给大家,如农历新年常吃的豉油鸡;初生婴孩满月时所吃的黄姜饭配红鸡蛋等等。深盼读者能煮出美味菜式之馀,对娘惹菜有更深入认识。

 

  目录
小菜
8 魔鬼咖喱鸡
10 娘惹式炸鸡翼
12 参巴臭豆鱿鱼
14 豆酱 鸡
16 娘惹酿鱼
18 浓汁大虾
20 马拉盏芭菇菜
22 娘惹式炒鸡块
24 咸鱼菠萝咖喱
26 豉油鸡
28 炒杂菜
30 娘惹咸酸大虾
32 娘惹鸡
34 娘惹亚参鱼
36 甜酸鱼
38   咖喱鸡
40 参巴炒香蕉芯
42 娘惹脆鱼卷
44 印尼黑豆鸡块
46 咖喱茄子沙甸鱼
48 蟹肉扒芥菜
50 古来咖喱虾
52 参巴烧鱼
汤与沙律
54 娘惹沙律
56 娘惹蟹肉汤
58 鲍贝海参汤
60 槟城沙律
62 咸鱼亚扎
64 咸菜鸭汤
66 肉丸豆腐汤
68 开胃参巴青瓜
70 鱼鳔汤
饭面
72 亚参啦沙
74 炒面线
76 娘惹可拉布饭
78 蓝花饭
80 娘惹啦沙
82 娘惹椰浆饭
84 卡拉布米粉
86 娘惹炒饭
88 娘惹炒面
90   黄姜饭
甜品
92 摩摩喳喳
94 七彩西米糕
96 娘惹绿豆爽
98 娘惹打楠糕
100 红糕
102 西米红豆水
104 娘惹九层糕
106 炸香蕉圆球
108 云石鱼
110 班兰打楠糕
112 彩红珍多
114 糯米吉士糕
116 型燕菜糕
118 炸绿豆糕
120 娘惹酒饼糕
122 黑糯米粥
小食
124 小金杯
126 黑糕
128 薄饼
130 香炸洋球
132 娘惹
134 沙葛饺子
136 娘惹螺旋咖喱角
自制伴食酱料
138 参巴煎炸洛
139 参巴马拉盏

 

 

 

† 往最顶
特色与规格
产品名称 : 传统风味娘惹菜 962365930X
型号 : 9789623659307
品牌 : 海滨图书公司 Seashore Publishing
货运单位 : 5.00 重量位
上架日期 : 2006年 01月 24日
† 往最顶
产品付加资料
† 往最顶
相关产品

经典娘惹菜 98 ...
† 往最顶
建议同时购买产品

50战胜糖尿病的 ...

一盅两件 9789 ...

居酒屋美食Coo ...

香辣印尼菜 98 ...

创意美点 9623 ...

100中式甜品 9 ...

围村风味小吃 ...

自家制怀旧小食 ...
† 往最顶

Powered by www.EC2BIZ.com [ Interactive Multimedia Ecommerce Solutions ]
首页产品目录货运说明客户服务服务条款私隐说明关於我们联络我们
最新商品商品搜寻电子礼券使用说明产品预订所有产品顾客心声
特价商品加入我的最爱购物讨论区我的帐号购物车内容结账
© 2017 广达企业有限公司