本书简介 继《私房滋补汤》好评如潮，一度再版後，我们特意邀请肥妈再下一城，为我们炮制这本《滋味家常菜》，继续跟大家「煮得开心，食得健康」。在中国人传统饮食中，饭桌上有靓汤，又岂能少了佳肴呢？ 现今饮食文化与上一代有别，外面餐厅选择繁多，不少女士总觉得在家中煮一顿晚饭十分困难，最折衷的方法，还是往馆子去算了。其实，大抵各位也不过是怕伤脑筋、花时间去配搭而已。然而，想到家人吃了自己亲手做的美味菜式後，那满足的表情，那幕温馨的片段时，相信动力就自然来了。 今次介绍的菜虽说家常，但很合现代香港人的口味，而且包含中、西及东南亚各地风味，可媲美餐厅、酒店餐牌上的菜式，同时更兼顾香港人爱新鲜、贪变化的嘴刁口味。

	目录
4	编者话
5	序
8	腰果炒鲜虾
10	茄子番茄伴烟三文鱼
12	鱼翅炒滑蛋
14	酸辣墨鱼
16	杂菜冬瓜卷
18	面包布甸
20	酥皮牛肉卷
22	洋葱南瓜汤
24	免治牛肉酿鸡蛋
26	香草烟肉意粉
28	菜肉汤饺
30	越式椰汁烩鱼头
32	五香墨鱼
34	柠汁冻乌头
36	脆炸鸡饼
38	香脆鸡条
40	豉油皇炒面
42	蒸虾肉丸
44	番茄洋葱炒蛋
46	咖喱沙甸鱼
48	西式炒素菜
50	番茄烩金菇
52	蒜茸煎虾
54	黑椒蒜茸炒双色椒
56	香草煎鸡扒
58	花胶山斑鱼汤
60	蒜香牛月展
62	柠汁粟片炸鸡柳
64	咸鱼蒸肉饼
66	香脆芝士球
68	菠萝炒肉片
70	啤酒煎牛扒
72	沙姜鸡脚
74	鲜榨豆浆
76	士多啤梨雪葩
78	粟片杏脯曲奇饼
80	雪耳无花果杂果冻饮
82	芝士蛋糕
84	鸳鸯桑子忌廉冻
86	椰汁莲子炖燕窝
88	印文食谱
103	煮友会参加表格