书名(中文)	:	私房滋补汤
书名(英文)	:
国际书号 ISBN	:	9628888056
作者 / 倦者	:	肥妈 Maria Cordero
出版商 / 出版日期	:	嘉出版 / 2005/2
页数 / 尺寸	:	116页 / 185mm (阔) × 235mm (高)
装帧 / 印刷用色	:	平装 / 四色
语文	:	繁体中文 / ENGLISH / INDONESIAN
丛书	:	肥妈厨艺坊系列

本书简介 自从出版了《肥妈私房菜》食谱後，很多人不断地问肥妈有关烹饪上的问题，令肥妈成为了煮食上的小专家。既然如此，肥妈决定再推出新一系列「肥妈厨艺坊」的食谱，让大家一起分享入厨乐趣，实行「煮得开心，食得健康」。 肥妈跟大家分享过不少?菜食谱，更加不少得要有汤水。用作佐膳之外，中国人亦爱将汤水作药用，以达强身健体之效。很多人认为「煲汤」是一件很麻烦及浪费时间的事，想不到买些什麽材料，又怕伤脑筋、花时间去慢慢配搭十多廿种的药材。因此有不少方便简单而又营养价值高的汤水，大家都已经忘记了；所以，特别选出多款方便有益的汤水为大家示范，让大家藉此得知汤水的效用，达到家人滋补的作用。

	目录
4	序
5	编者话
6	8变蘸点新滋味
10	花旗参红枣鸡汤
12	清补凉瘦肉
14	清补凉螺片西施骨汤
16	苹果雪梨猪月展汤
18	花旗参莲子百合西施骨汤
20	苹果雪梨琵琶骨汤
22	栗子粟米鸭肾汤
24	沙参玉竹鲜响螺汤
26	青红萝卜猪月展汤
28	鱼节瓜瘦肉汤
30	雪耳无花果猪月展汤
32	番茄薯仔猪月展汤
34	海底椰雪梨猪月展汤
36	花旗参苹果猪月展汤
38	青红萝卜鸡汤
40	红萝卜栗子党参汤
42	番茄薯仔牛肉汤
44	鱼发菜莲藕西施骨汤
46	菜乾白菜猪月展汤
48	猴头菇螺片冬瓜汤
50	眉豆花生鸡脚瘦肉汤
52	瑶柱冬瓜瘦肉汤
54	南北杏蜜猪月展汤
56	粟米红萝卜合掌瓜汤
58	老黄瓜猪月展汤
60	淮山茨实节瓜汤
62	罗汉果灵芝瘦肉汤
64	鲜百合合掌瓜汤
66	西洋菜鸭肾猪月展汤
68	猴头菇鱼翅骨汤
70	粉葛排骨汤
72	红萝卜番茄牛尾汤
74	菜乾白菜猪肺汤
76	大眼鱼木瓜花生汤
78	西洋菜生鱼汤
80	发菜粉葛鲮鱼汤
82	豆腐芥菜鱼云汤
84	白萝卜鰂鱼汤
86	红枣人参鸡汤
88	芒果核鸭肾汤
90	党参水鱼汤
92	苦瓜蚝豉茶
94	当归头煲鸡汤
96	苦瓜排骨汤
98	党参北芪羊肉汤
100	印文食谱
115	煮友会参加表格