2019年 10月 23日
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曲奇蛋糕cook得起2 9628888048

嘉出版 Characters Publications


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蛋糕烹饪食谱
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产品说明
书名(中文) : 曲奇蛋糕cook得起2 
书名(英文) :
国际书号 ISBN : 9628888048
作者 / 倦者 : Albert Tsui 
出版商 / 出版日期 : 嘉出版 / 2005/2
页数 / 尺寸 : 160  / 140mm()×200mm () 
装帧 / 印刷用色 : 平装 / 四色
语文 : 繁体中文 / ENGLISH
丛书 : 新派煮意系列 

 

本书简介

《曲奇蛋糕cook得起》十分受欢迎,经已一再加版加印,多谢大家的支持。

不过,蛋糕世界博大精深,还有很多做蛋糕曲奇的方法、技巧是很值得和大家分享的。 於是推出这本续集《曲奇蛋糕cook得起2》。

职业蛋糕师传Albert Tsui利用他的专业和心得,示范如何制作一些「进阶」蛋糕及曲奇,当中包括冻饼、饼、件饼、蛋糕杯等等。

相信在简单的文字和相片的配合下,你必定能掌握到当中窍门,自家升华,制作更精彩、更好味的蛋糕和曲奇。

 

  目录
   
P.2 煮者简介
P.3 代序
P.6 工具篇
P.8 材料篇
P.14 十大注意事项
P.16 基本?lt;/font>
P.26 鸡蛋布甸
P.30 提子松饼
P.34 士多啤梨忌廉挞
P.40 拿破仑蛋糕
P.44 英式茶饼 (两款)
P.50 蓝莓忌廉卷
P.54 迷你芭芙
P.58 豆腐芝士蛋糕
P.62 绿茶芝士杯
P.66 日式朱古力蛋糕
P.70 白芝恋人
P.76 花生曲奇
P.80 苹果酱曲奇
P.84 蓝莓松饼
P.88 蟒蛇蛋糕
P.92 麦皮曲奇
P.96 腰果曲奇
P.100 红豆绿茶慕丝杯
P.104 芝士蛋糕
P.108 贝壳曲奇
P.112 士多啤梨热狗
P.116 芝士曲奇
P.120 芒果梳乎厘
P.124 朱古力棒棒
P.128 红桑子蓝莓蛋糕
P.132 坦桑尼亚朱古力慕丝杯
P.136 蜜糖杏仁曲奇
P.140 焦糖蛋糕
P.144 栗子忌廉山
P.148 朱古力小屋
P.154 咖啡慕丝杯  
P.158 煮友会参加表格

 

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特色与规格
产品名称 : 曲奇蛋糕cook得起2 9628888048
型号 : 9789628888047
品牌 : 嘉出版 Characters Publications
货运单位 : 2.00 重量位
上架日期 : 2006年 01月 17日
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产品付加资料
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