2019年 09月 20日
产品目录
品牌选择
会员登入
电子邮件∶
密码∶
自动登入
Accept Decline Close
价位选择
电子报



投票区
您最喜爱的街头小吃?
鸡蛋仔
炒栗子
格仔饼
碗仔翅
串烧沙爹牛肉
咖哩鱼蛋
最新消息


顾客心声加入我的最爱
我的帐号购物车内容结账 
欢迎光临 食谱书店 - 广达网店 66eMart.com 网上商店 新手妈妈爱心好书<宝宝A+营养餐 9628888501 特价HK$50发售 < 亲子王国 Baby-Kingdom 妈妈会蜂拥采购>
首页 » 产品目录 » 非卖品区 » 9789621431486
法国糕点盛宴──小糕点&塔派 9621431484

万里机构 Wan Li Book


按这里可以看大图
售价 HKD$78

订购数量∶

这产品的资料∶
烹饪食谱
其他图片

† 往最顶
产品说明

 

罄,再 期,只 考,   

 

书名(中文) : 法国糕点盛宴──小糕点&塔派 
书名(英文) : A Festival of French Dessert ~ Pastey & Tart Pie 
国际书号 ISBN : 9621431484
作者 / 倦者 : 古建隆 / Lily
出版商 / 出版日期 : 万里机构 / 2005/10/1
页数 / 尺寸 : 126/ 190mm () x 260mm ()
装帧 / 印刷用色 : 平装 / 四色
语文 : 繁体中文 / English
丛书 :

 

 

本书简介

法式糕点是全世界糕点的主流,尤其经典的、传统、有代表性的糕点历久不衰,本书分类为法式小蛋糕类、挞类、法式小点心类等三大类,呈现经典的糕点如起士蛋糕、马卡龙、苹果挞、巴伐利亚咖啡杯、维苏威火山、阿西杜蕾、沙哈蛋糕、歌剧院(OPERA)、水果软糖、烤布蕾、法式泡芙等等40道市面上不容易搜罗得到的齐全配方食谱,一次过传授,装饰极有美感,并展现出法国甜点的浪漫精神,不论是欣赏者、喜好品尝之人士、学习糕点的学生或师傅都值得拥有一本,进入法国糕点,甚至是全欧洲糕点的精致殿堂。

 

目录

 

02  前言
08  工具食材图鉴
20  厨艺学习法
28  巧克力工艺
 
 
32  法式小蛋糕篇
34  栗子蒙布朗
37  欧培拉蛋糕
40  优格起士蛋糕
43  沙哈蛋糕
46  芒果慕斯
49  伯爵奶香巧克力
52  阿拉比卡心型蛋糕
55  香蕉贝里斯
58  榛果蛋糕
60  香橙巧克力
62  巴伐利亚咖啡杯
64  维苏威火山
66  野莓樱桃慕斯
68  君度柴米
70  樱桃奶酪
 
 
73  法式塔 . 派篇
74  焦糖洋梨塔
77  诺曼地蜜枣塔
78  无花果水果塔
80  红艳水果塔
82  坚果塔
84  苹果塔
86  烤提拉米苏
88  柠檬起士塔
90  京都乳酪塔
92  香蕉巧克力奶油馅派
94  节庆林芝塔
96  南瓜起士派
99  阿西杜蕾
 
 
100  法式小点篇
102  薄荷巧克力慕斯蛋糕
105  烤布蕾
108  马卡龙
112  法式泡芙圣代
114  帕里雷娜蛋糕
116  樱桃巧克力蛋糕
118  芒果舒芙蕾
121  黄金千层酥
124  樱桃巧克力蛋糕
126  水果软糖

 

 

† 往最顶
特色与规格
产品名称 : 法国糕点盛宴──小糕点&塔派 9621431484
型号 : 9789621431486
品牌 : 万里机构 Wan Li Book
货运单位 : 4.00 重量位
上架日期 : 2005年 12月 04日
† 往最顶
产品付加资料
† 往最顶
相关产品

私房甜点批&挞 ...

宴会派对甜点 ...
† 往最顶
建议同时购买产品

为您做甜品 97 ...

清新餐後甜品 ...

五星级蛋糕甜品 ...

五星级蛋糕甜品 ...

美味在街头 96 ...

星级甜品Buffe ...

回忆的味道 - ...

法国糕点盛宴─ ...
† 往最顶

Powered by www.EC2BIZ.com [ Interactive Multimedia Ecommerce Solutions ]
首页产品目录货运说明客户服务服务条款私隐说明关於我们联络我们
最新商品商品搜寻电子礼券使用说明产品预订所有产品顾客心声
特价商品加入我的最爱购物讨论区我的帐号购物车内容结账
© 2019 广达企业有限公司