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巧手西点(精装) 9621408911

万里机构 Wan Li Book


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售价 HKD$60

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西点烹饪食谱
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产品说明

 

本 书 已 售 罄,只 供 参 考, 。 

 

书名(中文) : 巧手西点(精装)
书名(英文) : The Gourmet Tea Snacks
国际书号 ISBN : 9621408911
作者 / 倦者 : 麦志成编著 / 刘淑坤
出版商 / 出版日期 : 万里机构 / 1995/4
页数 / 尺寸 : 104页 / 140 mm (阔) x 210 mm (高)
装帧 / 印刷用色 : 精装 / 四色
语文 : 繁体中文 / ENGLISH
丛书 : 珍藏本.家常菜系列

 

本书简介

本书精选了近五十种制作简易的家常西式美点。曾任职各大酒店的作者,用面包和鸡蛋为主,再配上不同的肉食材料,变化出款款各异的美味小吃,令人食指难收。书中内文除了说明制作步骤外,更提供不少心得。全书中英对照。

 

罄,再 期,只 考,请 购。 

 

 

 

  目录
   
3 出版说明
   
  面包件
6 火腿菠萝块面包件
8 火腿露面包件
10 肠仔菠萝面包件
12 沙乐美肠面包件
14 烧牛肉卷面包件
16 黑椒牛肉甜瓜面包件
18 风乾牛肉面包件
20 沙甸鱼面包件
22 烟三文鱼酱面包件
24 烟三文鱼面包件
26 芒果蟹肉面包件
28 芒果虾仔面包件
30 咖喱虾面包件
32 中虾面包件
34 烟蚝面包件
36 火腿肠瓜丸面包件
38 黑鱼子面包件
40 红鱼子面包件
42 荔枝肉酿烟蚝面包件
   
  面包卷
44 芝士酿西梅面包卷
46 火腿沙律面包卷
48 鸡沙律面包卷
50 炸香蕉面包卷
   
  多士
52 肠仔多士
54 烟肉肠仔卷多士
56 烟肉鸡肝卷多士
58 雀肉多士
60 凤尾虾多士
62 西多士
64 魔鬼骑马
66 神仙骑马
68 爱尔兰啄木鸟
   
  开面三文治
70 番茄蛋开面三文治
72 火腿肠开面三文治
74 蜜桃火腿开面三文治
76 烧牛肉开面三文治
78 烟牛开面三文治
80 烟三文鱼开面三文治
   
  酿小点
82 牛油果酿车厘子番茄
84 吞拿鱼酿番茄
86 华都芙沙律酿番茄
88 芝士酿西芹菜夹
90 菠萝鸡酿青瓜
92 酿鸡翼锤
94 鹅肝酱酿蛋
96 牛油果沙律酿蛋
98 牛油果虾船
   
  附录 
100 本书常用材料及工具
102 唧袋的做法
104 面包件切法

 

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特色与规格
产品名称 : 巧手西点(精装) 9621408911
型号 : 9789621408914
品牌 : 万里机构 Wan Li Book
货运单位 : 3.00 重量位
上架日期 : 2005年 11月 02日
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产品付加资料
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