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黄淑仪芝味无穷 9882021417

海滨图书公司 Seashore Publishing


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售价 HKD$69

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黄淑仪烹饪食谱
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产品说明

 

本 书 已 售 罄,只 供 参 考,   

 

书名(中文) : 黄淑仪芝味无穷
书名(英文) : Delicacies by Gigi Wong
国际书号 ISBN : 9882021417
作者 / 倦者 : 黄淑仪
出版商 / 出版日期 : 海滨图书公司 / 2004/7
页数 / 尺寸 : 125页 / 185mm (阔) x 235mm (高)
装帧 / 印刷用色 : 平装 / 四色
语文 : 繁体中文 / ENGLISH
丛书 : 名人靓菜系列

 

 

本书简介

黄淑仪(Gigi姐)非常好客,曾独力烹调20多道菜式,宴请300名贵宾。朋友到温哥华,必成她的座上客,吃个不亦乐乎。

以美食奉客,从设计菜式、预备材料、烹制美食到菜式卖相,Gigi姐都投入不少心思,每道菜都表达她对亲友的关爱,体贴之情,令人感动!     

 

 

友情连结 (黄淑仪网志 BLOG) : http://hk.myblog.yahoo.com/gigi-wong/

 

  目录
   
10 厨房粮]及用具
12 我的入厨心得   
18 我的宴客菜单 
   
  头盘
24 凉拌麻辣琥珀青瓜
26 炭烧牛柳  
28 烤麸   
30 凉拌虾   
32 蚝油豆   
34 三色蛋  
36 凉拌茄子
38 芝士番茄沙律  
40 凉拌三文鱼粒   
42 法式肉酱 
   
  主菜
44 胡椒三皇咸猪手 
46 姜汁蒜茸鸡翼   
48 五香鸭胸  
50 泰式煎鱼  
52 油鸭焖牛尾 
54 虾酱蒸鸡  
56 沙嗲海鲜煲  
58 自创柚皮   
60 啤酒冻蟹
62 烧春鸡    
64 豆瓣鱼    
66 红咖喱火鸭    
68 茄汁牛     
70 香橙红酒三文鱼 
72 电饭煲豉油鸡     
74 猪脚姜   
76 咖啡猪颈脊   
78 鱼露虾    
80 豆豉鸡
82 竹笙鲜菇扒娃娃菜    
84 洋猪上髀 
86 汉堡牛肉    
   
  汤水
88 五色豆汤    
90 金银鸭炖节瓜     
92 醒脑宁神汤  
94 荷叶绿豆老鸽汤   
96 五果汤   
98 苹果降脂汤 
100 红枣陈皮炖鹌鹑  
102 牛腩竹笙汤  
104 莲藕绿豆汤   
106 苋菜豆腐羹      
   
  甜品
108 西米布甸  
110 朱古力小方块蛋糕      
112 合桃露   
114 莲蓉糯米   
116 水果茶    
118 提子乾松饼    
120 咖啡喱   
122 红豆糕 
124 芋头丸子西米露  

 

 

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特色与规格
产品名称 : 黄淑仪芝味无穷 9882021417
型号 : 9789882021419
品牌 : 海滨图书公司 Seashore Publishing
货运单位 : 4.00 重量位
上架日期 : 2006年 01月 25日
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产品付加资料
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