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特色甜点Cook得起 9628888927

嘉出版 Characters Publications


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特色甜点食谱
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产品说明
书名(中文) : 特色甜点Cook得起
书名(英文) : Specialty Dessert Cook Easy
国际书号 ISBN : 9628888927
作者 / 倦者 : 胡忠兴 
出版商 / 出版日期 : 嘉出版 / 2006/11
页数 / 尺寸 : 96页 / 140mm (阔) × 200mm (高)
装帧 / 印刷用色 : 平装 / 四色
语文 : 繁体中文 / English 
丛书 : 新派煮意系列

 

本书简介

平常用果酱,都是涂涂面包或饼乾,简简单单的就是一顿美味的早餐或下午茶。庆幸这个世界有厨师这个职业,利用果酱也可设计千变万化的甜点,其实果酱也是很方便的甜品材料。

厨师在这里便介绍了40款特色甜品,有蛋糕、奶冻、布甸、多士、芭菲、朱古力批、曲奇、班戟、芝士挞等等。这些甜品有了果酱的点缀,清甜中带果香。在现今讲求健康的年代,吃甜品要滋味,也要健康,所以厨师也利用了蜜糖代替白糖,健康滋润。

 

  目录
   
P.2 编者话
P.3 煮者简介
P.6 「德宝」— 奥地利的一个成功故事
   
  特色蛋糕甜品
P.12 柱花蜜糖蛋糕
p.14 香浓三色乳酪
P.16 香蜜草莓忌廉奶冻
P.18 蜜桃清蛋糕
P.20 黑柱花杂莓脆酥
P.22 法式甜酒蓝珠果布甸
P.24 黑加仑子椰果喱
P.26 桑子白玉刨冰
P.28 白桂花蜜桃梳乎厘
P.30 士多啤梨可可蛋糕
P.32 高纤士多啤梨乳酪蛋糕
P.34 桑子芝士蛋糕
P.36 软心桑子朱古力布甸
P.38  梅果仁松饼
P.40 甜甜 梅薄饼
P.42 士多啤梨棉花糖
P.44 厚煎法式多士
P.46 法式 梅忌廉薄饼
P.48 软滑香橙果茸忌廉奶冻
P.50 蓝莓慕丝芭菲
   
  低糖蛋糕甜品
P.54 士多啤梨果冻蛋糕
P.56 俄式士多啤梨茶冻
P.58 橙皮果酱配松饼
P.60 早晨香橙谷麦奶露
P.62 纯滑果茸布甸
P.64 软滑芝味果酱
P.66 桑子梳打包
P.68 桑子腰果朱古力批
P.70 士多啤梨桑子果昔
P.72 蓝莓香蕉蛋糕
P.74 蓝莓椰子蛋白曲奇
P.76 蓝莓脆麦条
P.78 迷你黑森林蛋糕
P.80 低脂黑森林蛋糕
P.82 黄梅玉桂苹果蛋糕
P.84 蜜桃白雪
P.86 迷你士多啤梨芝士挞
P.88 火焰士多啤梨班戟
P.90 雪山
P.92 桑蜜珍珠布甸
   
P.94 煮友会申请表格

 

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特色与规格
产品名称 : 特色甜点Cook得起 9628888927
型号 : 9789628888924
品牌 : 嘉出版 Characters Publications
货运单位 : 2.00 重量位
上架日期 : 2007年 03月 04日
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产品付加资料
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